Роскачество в новом исследовании рынка меда проверило 21 торговую марку и выяснило, что лишь 20 процентов соответствуют обязательным требованиям законодательства, пишет «Парламентская газета».
Остальные 80% — фальсификация. В большинстве случаев несоответствие ГОСТу по соотношению фруктозы и глюкозы — один из признаков замены меда на сахарный сироп.
Вот торговые марки, чей мед признали не нарушающим стандарты:
«Берестов А. С.» — натуральный полифлорный, то есть с нескольких медоносов, цветочный,
«ВкусВилл» — натуральный цветочный гречишный,
«Алтайская гречиха» — натуральный цветочный,
«Медовая долина» — донниковый цветочный натуральный.
А анализ продукции «О’Кей», «Дедушкин улей», «Медовый край», «Медэм», «Каждый день», «Щедрый год», «Моя цена», «Своя пасека», «Пчеловод Иван Бортников» показал, что в этих марках смешивают мед с сахарным сиропом.
В меде «Пчела Ая» суммарное содержание фруктозы и глюкозы, соотношение их массовых долей соответствуют нормативам, но доля сахарозы выше, что может говорить о примеси сахарного сиропа.
В марках «Каждый день», «Медэм», «Моя цена», «О'Кей», «Пчела Ая», «Щедрый год» обнаружен другой признак подделки — содержание пролина. Меньше положенного — значит мед отобрали незрелым, фальсифицировали или перегрели.
«Несоответствие ботанического происхождения меда заявленному показывает доля доминирующих пыльцевых зерен, — рассказали «Парламентской газете» в пресс-службе Роскачества. — Например, у липового или гречишного пыльцевых зерен липы и гречихи должно быть не менее 30 процентов. У других соотношение иное, но оно обязано быть не ниже определенного ГОСТом. Недобросовестные производители указывают в маркировке один вид, а в банки заливают более дешевый, например, подсолнечниковый, вместо гречишного».
«Каждый день», «Лента», «Медэм», «Моя цена», «Щедрый год», «Пчела Ая», «Пчеловод Иван Бортников» — заявили натуральный цветочный, а залили подсолнечниковый,
«Наша Сибирь» — обещали натуральный цветочный с преобладанием донника, на деле в банках подсолнечниковый, а донник лишь на четвертом месте по процентному соотношению,
«Правильный мед» — тоже подсолнечниковый взамен натурального цветочного гречишного,
«Globus Vita» — на маркировке значился натуральный цветочный липовый, а в реальности липа делит третье место с ивой после подсолнечника и лабазника,
«Маркет Перекресток» продавал свой мед как натуральный монофлорный акациевый, но покупатели приобретали продукт с преобладанием яблони, подсолнечника, донника и синяка.
Эксперты также нашли канцероген оксиметилфурфурол — 5-гидроксиметилфурфурол в продукции торговых марок «Маркет Перекресток», «Моя цена», «Правильный мед», «Щедрый год».
Продукцию торговых марок «Медэм», «Моя цена», «Щедрый год» и «Каждый день» признали худшей по результатам мониторинга, поскольку в ней использовали все перечисленные способы фальсификации.