"Бизнес на перепелах", личный опыт - не всё так радужно

Добрый день!

Сегодня затронем интересную тему, цель которой - несколько остудить тех, кто прочитает что-то типа "бизнес, связанный с разведением перепелов, отличается высокой рентабельностью и быстрой окупаемостью" от опытных контент-менеджеров, ни разу в жизни ничего не сделавших своими руками из того - о чём они пишут десятки статей в месяц.

Сразу оговорюсь, что бизнес весьма рентабельный...когда есть хотя бы небольшая ферма, регулярный сбыт в магазины/рестораны/на производство продуктов питания. В остальных же случаях есть нюансы. Некоторые из них мы сегодня и рассмотрим.

Первое правило любого бизнеса - сначала найди сбыт, а лишь потом занимайся бизнесом. Увы, и к перепелам это так же относится.

В общем случае, чтобы оценить перспективы разведения перепелов на некоторой территории, достаточно посмотреть на том же авито количество объявлений. Чем крупнее город - тем больше объявлений о продаже как яиц, так и мяса перепелов в том или ином виде. С одной стороны можно порадоваться - есть спрос, значит, можно заработать. С другой стороны, я уже пару лет наблюдаю за цену на те же перепелиные яйца в своём регионе - она почти не меняется: в среднем за 2023 и 2024 годы 1 десяток перепелиных яиц частник продаёт по 50р, при том, что инфляцию мы все сами видим и понимаем. Что это значит? Что конкуренция довольно высока, и, если мы поднимем цену - покупатель пойдёт к конкуренту.

При этом, на покупном комбикорме такая цена лишь немного выше рентабельности по корму. То есть, мы продаём яйца чтобы банально окупить корм. Ни о какой плате себе за то, что ходишь их кормить, собираешь помёт, инкубируешь, и так далее - ничего этого в цене уже нет. Вопроса окупаемости клеток и организации пространства под мини-ферму я так же не поднимаю - тут всё понятно. Ещё раз уточню, что вся эта рентабельность есть, когда есть серьёзные объёмы сбыта. Да, цену можно поднять, если мы в московском регионе, но и то не существенно. Проблема.

Теперь второй вариант - когда мы видим, что в нашей местности объявлений нет. И, казалось бы - прекрасно, я сейчас буду монополистом и разбогатею. Эммм... нет :)

Чаще всего, если объявлений в какой-то местности нет, это означает лишь, что спроса нет. И не только потому, что покупатели про нас не знают, но, в первую очередь, потому что нет культуры потребления конкретно данного вида продуктов. То есть, мы будем прикладывать кучу усилий на рекламу, чтобы продать 5 упаковок яиц.

Хорошего дня!