Новогоднее горячее блюдо: Куриные рулетики с беконом и сыром

Если вы хотите удивить гостей вкусным и эффектным горячим блюдом на Новый год, попробуйте приготовить куриные рулетики с беконом и сыром. Этот рецепт сочетает нежное мясо, ароматный бекон и тягучий расплавленный сыр. Рулетики готовятся быстро и легко, но при этом выглядят празднично.

Ингредиенты (на 4-6 порций)

Для приготовления этого блюда вам понадобятся:

• Куриное филе — 4 крупных куска;
• Бекон (тонкие ломтики) — 8-12 полосок;
• Твердый сыр (например, чеддер или гауда) — 100 г;
• Сливочное масло — 1 столовая ложка;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Соль, черный перец — по вкусу;
• Сушеные травы (тимьян, орегано или розмарин) — 1 чайная ложка.

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Подготовка куриного филе

1. Помойте куриное филе и обсушите бумажным полотенцем.
2. Сделайте глубокие надрезы, чтобы получились плоские куски мяса, удобные для сворачивания в рулеты.
3. Накройте филе пищевой пленкой и отбейте кухонным молотком до толщины примерно 1 см.

Шаг 2. Подготовка начинки

1. Нарежьте сыр тонкими пластинками или мелкими брусочками.
2. Очистите чеснок и мелко его нарежьте или натрите на терке.
3. Смешайте сливочное масло с чесноком и сушеными травами.

Шаг 3. Формирование рулетиков

1. На каждый кусок куриного филе нанесите тонкий слой чесночного масла.
2. Выложите в центр сырную пластинку.
3. Аккуратно сверните мясо в плотный рулет.
4. Каждый рулетик заверните в ломтик бекона, чтобы бекон полностью закрывал мясо.

Шаг 4. Обжарка рулетиков

1. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла.
2. Обжарьте рулетики со всех сторон до золотистой корочки. Это поможет "запечатать" сок внутри мяса.

Шаг 5. Запекание

1. Переложите обжаренные рулетики в жаропрочную форму.
2. Разогрейте духовку до 180 °C.
3. Запекайте рулетики 20 минут, чтобы они полностью приготовились внутри.

Подача

Готовые рулетики подавайте горячими. Их можно украсить свежими веточками тимьяна или розмарина. На гарнир отлично подойдут овощи на пару, картофельное пюре или легкий салат из зелени с лимонной заправкой.

Советы для идеального результата

1. Выбор сыра: Чтобы рулетики были более тягучими, используйте моцареллу или сулугуни. Если хотите насыщенного вкуса — попробуйте чеддер.
2. Секрет бекона: Если вы любите хрустящий бекон, обжарьте рулетики на сковороде немного дольше перед запеканием.
3. Соус к блюду: Рулетики отлично дополнят соусы. Попробуйте подать их с грибным, сливочным или томатным соусом.

Почему это блюдо стоит приготовить на Новый год?

Куриные рулетики с беконом и сыром — это универсальное блюдо, которое понравится и детям, и взрослым. Оно легко готовится, при этом выглядит как ресторанное. Такой горячий вариант станет украшением вашего стола и дополнит праздничное меню. Гости обязательно оценят сочность и гармонию вкусов, а вы удивите их своим кулинарным мастерством.

Попробуйте этот рецепт, и он наверняка станет вашим любимым не только на Новый год, но и на другие торжества!