Орешки со сгущенкой — это настоящий символ детства для многих из СССР. Эти песочные печенья, наполненные сладкой карамельной начинкой, были обязательным угощением на праздниках и семейных чаепитиях. Помогаем вспомнить любимый рецепт: приготовьте легендарное лакомство своими руками.
Ингредиенты
Для теста:
- Мука — 3 стакана (около 450 г)
- Сливочное масло — 200 г
- Сахар — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
- Сгущенное молоко вареное — 1 банка (около 380 г)
- Грецкие орехи (по желанию) — 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокой миске смешайте размягченное сливочное масло и сахар. Взбейте венчиком до однородности. Добавьте яйца, сметану и разрыхлитель. Постепенно вводите муку, замешивая мягкое, но не липкое тесто.
Если у вас классическая орешница, разогрейте ее, смазав поверхности маслом.
Возьмите небольшой кусочек теста и скатайте в шарик. Поместите его в углубление орешницы и закройте. Выпекайте до золотистого цвета (примерно 1–2 минуты с каждой стороны).
Остудите половинки орешков. Каждую заполните небольшим количеством вареной сгущенки. По желанию добавьте кусочек грецкого ореха для хруста. Соедините половинки.
Выложите готовые орешки на тарелку и слегка посыпьте сахарной пудрой.
Полезная информация об орешках со сгущенкой:
- калорийность — около 380 ккал на 100 г;
- время приготовления — около 1 часа.
Посмотрите рецепт другого классического десерта на нашем сайте: торт «Наполеон».
Читайте также:
Салат «Десятка»: легендарный рецепт баклажанов на зиму из СССР
Селедка под шубой по ГОСТу: идеальный рецепт любимого салата
Брускетта домашняя с творожным сыром: быстро и вкусно
Что такое корейский виноград, почему он дорого стоит и что из него готовят
Подаем бутерброды с селедкой и свеклой на праздничный стол: простой рецепт
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале