Гусь с яблоками и кашей из киноа

🛒Ингредиенты:

• 1 тушка гуся
• 2 яблока
• 100 г каши киноа
• 0,5 л воды
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 веточка розмарина
• 1 щепотка шафрана
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 стакан сухого белого вина
• 1 л куриного бульона
• 50 г грецких орехов
• 1 ст. л. апельсиновой цедры
• 2 апельсина

🥣Приготовление:

1. Подготовьте гуся: тщательно промойте и обсушите.
2. Залейте гуся водой, добавьте лук, чеснок, розмарин и шафран.
3. В отдельной кастрюле сварите кашу киноа, залив её водой и добавив шафран.
4. Запекайте гуся в духовке при температуре 160 °C в течение 2 часов.
5. За полчаса до окончания запекания добавьте вино, бульон, апельсиновую цедру и нарезанные апельсины.
6. Подавайте гуся целиком или порционно.

Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами и дайте волю своей фантазии!