Минтай с картошкой в мультиварке — это вкусное и простое блюдо, которое идеально подходит для быстрого ужина или обеда. Благодаря мультиварке, процесс готовки становится значительно проще, а вкус блюда — насыщенным. Вот подробный рецепт.
Ингредиенты:
- Минтай (филе) — 500 г
- - Картофель — 4–5 средних клубней
- - Лук — 1 большая головка
- - Морковь — 1 средняя
- - Чеснок — 2–3 зубчика (по желанию)
- - Растительное масло — 2–3 ст. ложки
- - Вода — 1 стакан (250 мл)
- - Соль — по вкусу
- - Перец черный молотый — по вкусу
- - Лавровый лист — 2–3 шт.
- - Прованские травы или смесь итальянских трав — 1 ч. ложка (по желанию)
- - Зелень (петрушка, укроп) — для подачи
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Минтай: Если используете замороженное филе, его нужно заранее разморозить. Порежьте рыбу на куски средней величины, посолите и поперчите.
- Картофель: Очистите и нарежьте картошку кубиками или дольками (по желанию).
- Лук: Очистите лук и нарежьте его полукольцами или кубиками.
- Морковь: Очистите морковь и нарежьте её тонкими кольцами или натрите на крупной тёрке.
- Чеснок: Очистите чеснок и нарежьте его тонкими пластинами или мелко порубите.
2. Обжарка овощей:
Включите мультиварку в режим "Жарка" или "Выпечка" и добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте их 3–4 минуты до мягкости, периодически помешивая.
3. Слои в мультиварке:
- На обжаренные овощи выложите картофель. Слегка перемешайте, чтобы картошка покрылась маслом и ароматами.
- Сверху на картошку выложите куски рыбы. Если хотите, можно добавить немного прованских трав или смеси итальянских трав для аромата.
4. Приготовление:
- Добавьте в мультиварку воду (примерно 1 стакан). Можно добавить лавровый лист и чеснок.
- Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Тушение» на 40–45 минут. Если ваша мультиварка имеет программу «Рыба» или «Каша», вы можете использовать и её.
5. Подача:
После завершения программы откройте мультиварку, аккуратно перемешайте содержимое и попробуйте на вкус. Если нужно, подкорректируйте вкус солью и перцем. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.
Советы:
- Если хотите более насыщенный вкус, можно добавить в блюдо немного томатной пасты или соуса.
- - Вместо обычного картофеля можно использовать молодой картофель — тогда его можно не чистить, а просто хорошо вымыть.
- - Также можно добавить немного белого вина в воду для тушения — это придаст дополнительный аромат рыбе.
Такое блюдо получается очень нежным и сытным, а благодаря мультиварке — еще и невероятно простым в приготовлении!
