Хочется сразу написать никак и развеять тем самым все иллюзии) Однако мой опыт показал, что это вполне реально, если этим методично заниматься.
В августе я поставила цель - к концу октября вывести из рациона глютен, молочку и сахар. Как оказалось, три месяца для этого мало, слишком велика сила привычки. Полностью мне это пока сделать не удалось, а вот процентов на 60 - пожалуй, да. Считаю это отличным результатом! В этой статье рассказываю, зачем вообще это делаю и что мне это даёт.
Мы все неоднократно слышали про вред этих продуктов для тела и здоровья в целом. Об этом сейчас говорят многие специалисты.
В чём тут дело?
Обычно первым страдает внешний вид, появляются отечность и лишний вес. У меня никогда не было этих проблем, но были другие. А именно:
- туман в голове,
- тревожность,
- плохой сон,
- мало энергии,
- дряблость тела (прям пишу и бррр испытываю, неприятно).
Разумеется, я разными способами пробовала решать эти проблемы. Были и иглотерапия, и психолог, и кинезиолог, и остеопат, а также практики эмоциональной регуляции, медитации, йога и даже фенибут) О, да! Эффект, несомненно, был, но стабилизироваться в нём на длительное время не получалось.
Но... говорили ли мне специалисты про питание?
Удивительно, чаще нет, чем да) Знала ли я, что нужна диета? Конечно! Моя лучшая подруга - нутрициолог, и в Институте кинезиологии мы касались темы питания.
Что же мне мешало взять себя в руки и начать уже есть по-другому? Об этом я написала отдельную статья "Причины переедания". Название можно было бы продолжить "всякой хрени")) Её можно прочитать здесь.
Собственно всё, что описано в статье, и мешало. Просто взять и перестать есть те или иные продукты - достаточно сложно. Ведь еда - это не только средство насыщения, а ещё способ получить удовольствие и расслабиться! Также она наделена определенными смыслами и "обросла" культурными кодами (традиции, застолья и так далее).
А ещё есть семейные и национальные привычки питания. Например, в Китае едят рис, у нас пшеницу. Помните поговорку? Хлеб всему голова! А как бабушка ругала, что ты опять ешь суп без хлеба? Ведь не наешься.
Мы пронизаны установками о еде на уровне клеточной памяти (писала о ней здесь)
У меня до сих пор черный чай с лимоном и сахаром ассоциируется с выздоровлением. Мы все помним, как нам его заваривали в детстве при простуде. Сейчас я знаю, что черный чай ведёт к обезвоживанию, буквально иссушает организм, как и кофе, кстати. А во время болезни важно насыщать организм, и это не только про воду, а ещё и про мясной бульон для восполнения сил.
Что же меня сподвигло таки начать менять свой рацион? А главное, как мне удалось продержаться три месяца?
В конце июля я заболела ОРВИ. Так сильно я не болела лет семь.
До этого год я не болела ни разу и очень этим гордилась. После болезни мне было сложно подняться на 4 этаж (я живу в сталинке). В прямом смысле слова я заползала по лестнице и была от этого просто в шоке. Мои привычные 10 000 - 15 000 шагов превратились в пытку, ноги еле плелись.
Моей мотивацией номер один стало - вернуть энергию и силы.
Кстати, эмоционально я тоже сильно просела, и это меня напугало. У меня более 400 часов личной терапии и вообще было не понятно, как такое возможно? Восстановить эмоциональное благополучие - стало мотивацией номер два.
Разумеется, я регулярно посещаю своего кинезиолога и работаю с текущими стрессами. И это снижает тягу к вредной и ослабляющей меня еде. Также я составила план: какие продукты и чем я заменю. Это главный секрет!
Важно! Прежде чем что-то у себя забрать, надо что-то дать взамен. Так как свято место пусто не бывает.
Я очень люблю спагетти, просто обожаю. Первым делом заменила их. Попробовала все возможные виды. Больше всего мне понравились из зеленого гороха и риса с кукурузой. Картофель заменила на батат. Увы, картофель провоцирует образование слизи в организме, а от нее ослабляется селезенка. Падает концентрация, тело становится дряблым, настроение апатичным. Хлеб заменила на хлебцы из гречки и овсянки, начала готовить лепешки из чечевицы. Что интересно, естественным образом мой рацион обогатился продуктами, богатыми белком. А это строительный материал для мышц. Начала сама делать десерты без глютена и сахара. Моим любимым стала пп картошка из нута. Все кто ее пробовал из мои рук были диком в восторге!
С какими трудностями я столкнулась?
- Время на приготовление пищи. Оно увеличилось, так как в готовой еде, которую я раньше покупала, есть многое, что мне не нужно.
- Деньги. Кто говорит, что здоровое питание возможно при любом бюджете, лукавит. Мой чек на продукты вырос на 50%.
- Срывы. А как же без них? Когда волнуюсь или устаю, замечаю, как рука тянется к сладкому или выпечке.
Итог. В ноябре, я чувствовала себя бодрее и веселее, чем обычно в это время года. Ясность в голове, концентрация, больше энергии, а вместе с этим стала больше успевать и легче выдерживать дисциплину, без которой в достижении целей ну совсем никак. Эмоциональный фон стал более стабильным.
Бонусом я получила минус семь килограмм, что еще на это повлияло рассказала в своем телеграмм канале.
Дайте знать, насколько вам интересен и полезен мой опыт.
И кстати, какая еда и с чем у вас ассоциируется? Напишите в комментариях! Разберём вместе ваш "код".
Ps: читатели, оставившие оскорбительные или обесценивающие комментарии, будут отправлены в бан без права реабилитации.
Будем бережны друг к другу. ❤