Пробовали такое? Рекомендую! Просто, быстро и вкусно.
Нам понадобиться на 2 порции:
- 1 средний баклажан;
- 1-2 зубчика чеснока;
- 25 г (столовая ложка) мелко нарезанного сырокопченого бекона, но можно и без него;
- растительное и сливочное масло для жарки;
- крахмал - кукурузный или картофельный - 1-2 столовые ложки. На худой конец обычная мука, но не советую;
- итальянские или среднеземноморские травы - приправа;
- сыр;
- соль-перец.
⌛️Режем мелким кубиком баклажан (как на оливье) и замачиваем в подсоленной воде на 5-10 минут.
Откидываем на сито и сушим бумажными полотенцами.
⌛️Обваливаем в крахмале или муке и обжариваем на смеси масел в равной пропорции - 1 столовая ложка растительного и 1 - сливочного. 2-3 минуты.
Добавляем мелко нарезанный бекон и чеснок 🧄. Жарим до прозрачности бекона.
Накрываем крышкой и снимаем с огня.
⌛️Отвариваем спагетти в соленой воде на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.
Помещаем их в сковороду с баклажанами, добавляем травы и перец, и готовим еще пару минут, постоянно помешивая.
Можно и нужно в сковороду долить 1 половник воды из под пасты. И сдобрить оливковым маслом 1 отжима - по возможности.
Пробуем.
Доводим до вкуса.
Выкладываем на тарелку и посыпаем тертым сыром (на самой мелкой терке).
Сбрызгиваем оливковым маслом для усиления Итальянского акцента.
Баклажаны мягкие, сочные, пропитанный вкусом бекона и итальянских трав.
Вкуснота! 😝
😁Вам понравился рецепт?
Тогда ставьте лайк 👍
Делитесь ссылкой со своими друзьями и знакомыми!
Присылайте свои идеи и рецепты.
Будем пробовать!
Подписывайтесь на МОЙ канал, чтобы быть в курсе последних рецептов и новостей из магазинов по акциям и скидкам.
🤗 Буду рада быть вам полезной.
Я постараюсь вас вдохновить на приготовление новых интересных, полезных и вкусных блюд!