Если вы обожаете пасту, но хотите добавить в неё больше овощей и полезного белка, этот рецепт идеально для вас! Универсальный, насыщенный вкусами и абсолютно без глютена.
Ингредиенты:
• 2 помидора
• 1 луковица
• 1 палочка сельдерея
• 1 головка чеснока
• 2 болгарских перца
• 1/2 кабачка
• 1/2 баклажана
• 5 палочек спаржи (по желанию)
• 1/2 морковки (по желанию)
• Соль морская, черный перец, чеснок, прованские травы, розмарин, тимьян (по вкусу)
• 1–2 ст.л. масла авокадо (по желанию)
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1–2 веточки свежего базилика
• Пачка б/г макарон или спагетти из нута (можете выбрать любые безглютеновые макароны)
Как готовить:
1. Запекаем овощи:
1. Нарежьте овощи на средние кусочки.
2. Выложите их на противень, посыпьте специями, сбрызните маслом (по желанию) и перемешайте руками.
3. Разложите овощи равномерно и запекайте в духовке 35–40 минут при 180–200°C до готовности.
2. Готовим овощной соус:
1. Часть запечённых овощей (включая спаржу, если используете) отложите и нарежьте на небольшие кусочки.
2. Оставшиеся овощи переложите в блендер, добавьте томатную пасту, свежий базилик, немного специй и чеснока.
3. Взбейте до однородной массы, регулируя консистенцию с помощью воды.
✔️ Совет: Овощной соус можно хранить в стеклянной банке в холодильнике и использовать как подливку для рагу, пасты или просто намазывать на хлеб.
3. Готовим пасту:
1. Сварите пасту согласно инструкции на упаковке.
2. Слейте воду и смешайте пасту с овощным соусом и кусочками запечённых овощей.
4. Подача:
Выложите блюдо на тарелку, украсьте свежим базиликом и подавайте к столу.
Этот рецепт легко адаптируется:
• Добавьте больше любимых овощей или исключите те, которые вам не нравятся.
• Используйте различные специи для экспериментов с вкусом.
• Остатки овощей можно использовать в других блюдах, например, добавить в рагу или приготовить бутерброды.
💚 Результат: простое в приготовлении, ароматное и очень вкусное блюдо, которое понравится как взрослым, так и детям!
Расскажите в комментариях, пробовали ли вы такие рецепты, и какие овощи вы предпочитаете добавлять? 😊
Большее рецептов и советов по правильному питанию вы можете найти в моих соц. сетях:
Магазин - https://t.me/+mExtWjWxtNJmMWNi
Канал с рецептами - https://t.me/MMedium_store/23
Telegram канал - https://t.me/+gHbgKsCXaxZhMTAy