Здравствуйте дорогие читатели,сегодня мы вам расскажем как готовится один из самых вкусных борщей,который вы когда либо пробовали.
Количество порций: 5
1 порция ≈ 250 г
Калории: 33
Ингредиенты:
Говяжий бульон - 2 л
Картофель - 400 г
Говядина отварная, на кости - 400 г
Морковь - 250 г
Лук репчатый - 150 г
Лавровый лист - 3 шт
Перец черный горошек - 5 гр
Масло растительное - 20 мл
Чеснок - 1 зубчик
Свекла - 250 г
Томатная паста - 40 г
Красный винный уксус - 20 мл
Капуста белокочанная - 150 г
Сахар - 10 г
Сметана 20% - 30 г
Укроп - 1 веточка
Способ приготовления:
Шаг 1:
Говяжий бульон - 2 л
Картофель - 400 г
Говядина отварная,на кости - 400 г
Налейте бульон в кастрюлю, поставьте на небольшой огонь. Картофель и говядину нарежьте небольшим кубиком.
Шаг 2:
Морковь - 250 г
Свекла - 250 г
Лук репчатый - 150 г
Морковь и свеклу натрите на крупной тёрке. Лук нашинкуйте на мелкий кубик.
Шаг 3:
Картофель - 400 г
Говядина отварная,на кости - 400 г
Перец черный горошек - 5 г
Лавровый лист - 3 шт
В закипевший бульон добавьте перец, лавровый лист, картофель и мясо.
Масло растительное - 10 мл
Чеснок - 1 зубчик
Морковь - 250 г
Лук репчатый - 150 г
Соль - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
На сковороду добавьте растительное масло. Пока масло нагревается, натрите зубчик чеснока на мелкой тёрке. Обжарьте морковь, чеснок и лук до золотистости. Посолите и поперчите по вкусу. Зажарку из моркови и чеснока отправьте в бульон.
Шаг 5:
Масло растительно - 10 мл
Свекла - 250 г
Красный винный уксус - 20 мл
Капуста белокочанная - 150 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Отдельно обжарьте свеклу на растительном масле, с добавлением уксуса, чтобы не потерялся свекольный цвет. Капусту тонко нашинкуйте. Посолите, поперчите свеклу, добавьте томатную пасту и отправьте смесь в кастрюлю. Капусту кладите в борщ в последнюю очередь. После добавьте сахар и соль и варите суп на небольшом огне 1 час.
Шаг 6:
Сметана 20% - 30 г
Укроп - 1 веточка
Готовый суп подавайте порционно, со сметаной (рекомендуется использовать сметану жирностью 20%) и веточкой укропа.
Приятного аппетита!
Не забудьте подписываться на наш канал на котором вы найдете множество крутых и необыкновенных рецептов.