Сейчас в предновогоднее время многие закупаются икрой,кому-то ее дарят и у кого-то возникают вопросы можно ли заморозить красную икру, особенно если речь идет об икре на развес. Сегодня хочу рассказать о некоторых советах по поводу заморозки красной икры,стоит ли это делать и как лучше это сделать! Икра — нежный продукт. Замораживать её надо правильно, чтобы икринки сохранили форму и текстуру. Дальше поступите так: Готово. Когда икра понадобится, достаньте необходимое количество баночек! Приятного аппетита!
Сейчас в предновогоднее время многие закупаются икрой,кому-то ее дарят и у кого-то возникают вопросы можно ли заморозить красную икру, особенно если речь идет об икре на развес.
Сегодня хочу рассказать о некоторых советах по поводу заморозки красной икры,стоит ли это делать и как лучше это сделать!
Икра — нежный продукт. Замораживать её надо правильно, чтобы икринки сохранили форму и текстуру.
Если у вас икра, купленная на развес, то заморозьте её в течение 1-2 дней со дня покупки. Если приобрели баночную — через 3-4 дня.
Дальше поступите так:
- Аккуратно вытряхните икру в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
- Ложкой аккуратно переложите в небольшие стеклянные банки. По 80-100 грамм.
- Добавьте растительное масло без запаха. Примерно чайную ложку.
- Закройте банку крышкой. Встряхните её, чтобы масло равномерно разошлось. Ложкой не мешайте. Чтобы не раздавить икринки.
- Банку поместите в полиэтиленовый мешок и завяжите.
- Отправьте замораживаться.
Готово. Когда икра понадобится, достаньте необходимое количество баночек!
Приятного аппетита!