Намазка на хлеб из сельди с плавленым сыром и морковью — это вкусная и сытная закуска, которая прекрасно подходит для бутербродов, а также может служить частью праздничного стола или просто перекусом. Ниже приведен подробный рецепт.
Ингредиенты:
- Филе сельди (без косточек) — 2-3 штуки (в зависимости от размера)
- - Плавленый сыр — 100 г (можно использовать сыр типа "Креметте" или "Янтарь")
- - Морковь — 1 средняя
- - Яйцо вареное — 1 шт.
- - Майонез — 2-3 ст. ложки (по желанию можно заменить на сметану)
- - Чеснок — 1-2 зубчика (по вкусу)
- - Лук репчатый — 1 маленькая луковица (по желанию)
- - Соль и перец — по вкусу
- - Укроп свежий — для украшения (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовьте сельдь:
- Филе сельди (если оно не готово) аккуратно промойте, удалите кости и нарежьте на небольшие кусочки.
- Важно, чтобы сельдь была без лишней соли, иначе намазка получится слишком соленой. Можно немного замочить филе в воде или молоке, чтобы уменьшить соленость, если это необходимо.
2. Отварите морковь:
- Морковь очистите, отварите в подсоленной воде до мягкости (10-15 минут в зависимости от размера). Остудите и натрите на крупной терке.
3. Приготовьте вареное яйцо:
- Яйцо отварите вкрутую (10 минут после закипания), охладите и также натрите на терке или мелко нарежьте.
4. Подготовьте лук и чеснок (если используете):
- Лук очистите и мелко нарежьте, если хотите добавить его в намазку.
- Чеснок очистите и пропустите через пресс.
5. Смешайте все ингредиенты:
- В глубокой миске соедините сельдь, натертую морковь, вареное яйцо, плавленый сыр, чеснок и лук.
- Добавьте майонез (или сметану) и тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.
6. Подача:
- Намазку можно использовать сразу или дать немного настояться в холодильнике — так вкусы лучше пропитаются.
- Намазка идеально подходит для бутербродов, тостов или как дополнение к крекерам. Можно украсить зеленью (например, укропом) перед подачей.
Советы:
- Для более мягкой и однородной текстуры можно использовать блендер или мясорубку, чтобы измельчить ингредиенты.
- - В качестве дополнительного аромата можно добавить немного лимонного сока или острого соуса.
- - Если хотите сделать намазку менее калорийной, можно уменьшить количество майонеза или заменить его на нежирную сметану.
Приятного аппетита!
