Минтай тушеный в мультиварке с овощами — это вкусное и полезное блюдо, которое готовится просто и быстро. Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- Минтай (филе) — 500 г
- - Картофель — 3-4 средних клубня
- - Морковь — 1 штука
- - Лук — 1 штука
- - Болгарский перец — 1 штука (по желанию)
- - Томатная паста — 1-2 столовые ложки
- - Растительное масло — 2-3 столовые ложки
- - Соль — по вкусу
- - Перец черный молотый — по вкусу
- - Лавровый лист — 1-2 штуки
- - Вода или рыбный бульон — 200-300 мл
- - Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
Инструкции:
1. Подготовка ингредиентов:
- Филе минтая нарезать на порционные куски (по 2-3 см).
- Картофель очистить и нарезать кубиками или дольками, как вам нравится.
- Морковь почистить и нарезать тонкими кружочками или натереть на крупной терке.
- Лук очистить и нарезать полукольцами или кубиками.
- Болгарский перец нарезать полосками или кубиками.
2. Обжарка овощей:
Включите мультиварку в режим "Жарка" или "Обжаривание" и налейте растительное масло.
- Добавьте в мультиварку нарезанный лук и обжаривайте его до мягкости (5-7 минут).
- Добавьте морковь и болгарский перец (если используете) и обжаривайте еще 5 минут, помешивая.
3. Добавление картофеля и рыбы:
- К обжаренным овощам добавьте нарезанный картофель и перемешайте.
- Затем выкладывайте порции рыбы сверху на овощи. Если у вас филе замороженное, его можно укладывать прямо из морозилки.
4. Тушение:
- Добавьте в чашу мультиварки томатную пасту, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
- Залейте всё водой или рыбным бульоном. Вода должна покрывать овощи и рыбу на 1-2 см.
- Закройте крышку мультиварки, выберите режим "Тушение" (или "Рыба") и установите время на 40-50 минут (в зависимости от мощности вашей мультиварки и толщины рыбы).
5. Завершающий этап:
Когда программа завершится, откройте крышку мультиварки, проверьте, готов ли картофель и рыба (они должны быть мягкими и легко прокалываться вилкой).
- Попробуйте на вкус, если необходимо, добавьте еще соли или перца.
- Для аромата добавьте свежую зелень (укроп, петрушку) перед подачей.
Подача:
Минтай тушеный с овощами можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром (например, с рисом или отварным картофелем). Очень вкусно сочетается с легким салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
