Осень — это время уютных ароматов и согревающих блюд, и тыквенный кекс с клюквой идеально вписывается в этот сезон. Этот десерт не только вкусный, но и полезный, так как тыква богата витаминами, антиоксидантами и обладает омолаживающими свойствами. Она помогает укрепить иммунитет, поддерживать здоровье кожи и даже снижать уровень холестерина.
Попробуйте приготовить этот кекс, который отлично подойдёт как для уютного чаепития дома, так и для угощения гостей.
🍂 Ингредиенты:
• 1 стакан пюре из тыквы (тыкву предварительно отварить на пару или запечь, затем пюрировать)
• 3/4 стакана кленового сиропа или сиропа топинамбура
• 1/3 стакана воды или кокосового молока
• Экстракт или порошок ванили (по желанию)
• 1 3/4 стакана овсяной муки без глютена
• 1/2 стакана муки из цельного риса
• 2 ч. л. разрыхлителя с чистым составом (или 1 ч. л. соды)
• 1 ст. л. специй для тыквенного пирога (корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика)
• 1/3 стакана клюквы
• 1/3 стакана изюма
👩🍳 Приготовление:
1. Смешайте ингредиенты:
• В одной миске соедините все жидкие ингредиенты: тыквенное пюре, сироп, воду или кокосовое молоко, ваниль.
• В другой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, специи, клюкву и изюм.
2. Соедините всё вместе:
Вылейте жидкую смесь в сухую и тщательно перемешайте, чтобы получить однородное тесто.
3. Подготовьте форму:
Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и выложите в неё тесто. Разровняйте верх.
4. Выпекание:
Пеките в разогретой до 180 °C духовке 50–60 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выйти сухой.
5. Остывание:
После выпечки оставьте кекс на 5 минут в форме, затем выньте и дайте полностью остыть на решётке. Разрезайте только после полного остывания.
💡 Полезные советы:
• Для ещё большей пользы добавьте в тесто немного измельчённых орехов или семян.
• Если хотите сделать кекс более сладким, добавьте пару столовых ложек кокосового сахара или немного финикового сиропа.
Наслаждайтесь этим ароматным и полезным угощением с кружкой чая или кофе. Такой десерт точно станет любимым в вашем доме! 🍂
Большее рецептов и советов по правильному питанию вы можете найти в моих соц. сетях:
Магазин - https://t.me/+mExtWjWxtNJmMWNi
Канал с рецептами - https://t.me/MMedium_store/23
Telegram канал - https://t.me/+gHbgKsCXaxZhMTAy