Рождественские напитки - праздничные напитки и рецепты

В преддверии холодного зимнего утра, от уютной классики до новых инновационных творений — это статья поможет вам овладеть искусством приготовления идеального праздничного кофейного напитка.

Традиционный рождественский кофейный напиток

Познакомьтесь с вечными фаворитами сезонного кофе, приготовив традиционную рождественскую кофейную классику. В этом разделе мы расскажем о богатой истории и любимых вкусах, которые делают эти рождественские кофейные напитки неотъемлемой частью праздничных традиций во всем мире.

Мятный мокко

Кому это понравится: идеально подходит для тех, кто любит праздничное сочетание шоколада и мяты. Это идеальный выбор для тех, кто любит яркие и освежающие ароматы кофе.

Время приготовления: 15 минут

Пищевая ценность:

Калорий в порции: 285

Ингредиенты:

Для мятного настоя:

• 1 1/2 стакана воды
• 1 1/2 стакана сахарного песка
• 1 пучок листьев свежей мяты ИЛИ 1 чайная ложка мятного экстракта (или их смеси)

Для мокко:

• 3/4 стакана молока
• 1 унция несладкого шоколада или батончика для выпечки (без какао-порошка)
• 1/2 чашки эспрессо или крепко сваренного кофе
• взбитые сливки
• измельченные кусочки леденцовых палочек

Приготовление:

1. Мятный сироп: для начала вскипятите воду. Добавьте сахар, помешивая, пока он не растворится. Добавьте мяту или экстракт перечной мяты, настаивайте 10-15 минут. После настаивания удалите листья мяты и храните сироп в холодильнике.
2. Шоколадно-молочная смесь: Разогрейте молоко и шоколад до расплавления, используя микроволновую печь или плиту. (Будьте осторожны, чтобы не вскипятить!)
3. Взбивание: Перелейте молочную смесь в банку, закройте и взбивайте до образования пены.
4. Готовим мокко: влейте взбитое молоко в кружку. Добавьте кофе и 2-3 столовые ложки мятного сиропа. Сверху выложите взбитые сливки и кусочки леденцового тростника.

Латте-гоголь-моголь

Кому понравится: идеально подходит для тех, кто любит сливочный и праздничный вкус гоголь-моголя. Особенно понравится тем, кто ценит традиционные праздничные нотки в кофе.

Общее время приготовления: 5 минут

Количество порций: 1

Ингредиенты:

• чашка 2%-ного молока
• чашка гоголь-моголя
• 1 порция сваренного эспрессо
• 1 щепотка молотого мускатного ореха

Приготовление:

1. Приготовьте молоко на пару: Разогрейте молоко и гоголь-моголь в кувшине для приготовления на пару до температуры 60-75°С.
2. Эспрессо: Приготовьте порцию эспрессо и налейте ее в кружку.
3. Смешайте и подавайте: Постепенно добавляйте в эспрессо взбитое молоко и гоголь-моголь. Ложкой взбейте пену и посыпьте мускатным орехом.

Пищевая ценность (на порцию):

• Калорийность: 275 г

• Жирность: 15 г

• Углеводы: 27 г

Пряничный мокко

Кому это понравится: идеально подходит для тех, кто любит насыщенный вкус имбирных пряников в сочетании с шоколадом. Это восхитительный выбор для любителей кофе, которые ценят теплые, пряные ароматы.

Ингредиенты:

• 2 ст.л. соуса из темного шоколада
• 1 столовая ложка сиропа для имбирных пряников
• 1 чашка молока
• 2 порции эспрессо* (или 1/2 чашки крепко сваренного кофе)

Приготовление:

1. Приготовление на пару: Смешайте молоко и сироп и приготовьте на пару.

2. Приготовьте эспрессо: Перелейте приготовленную на пару смесь в стакан и добавьте сваренный эспрессо.

3. Завершите: сверху полейте тонким слоем взбитого молока.

* Эспрессо можно заменить крепким кофе.

Эти кофейные рецепты не только вкусны, но и воплощают дух праздничного сезона, удовлетворяя самые разные вкусы и предпочтения.

Кофе с яблочным сидром и пряностями

Кому понравится: идеально подходит для тех, кто обожает сочетание яблока и кофе, придавая неповторимый вкус традиционному кофе. Особенно понравится тем, кто любит теплые осенние ароматы.

Общее время приготовления: 6 минут

Получается 3 порции

Калорийность одной порции: 181 ккал

Ингредиенты:

• 3 чашки крепко сваренного кофе
• 3 порции эспрессо
• 2 чашки подогретого яблочного сока
• 2 чашки вспененного цельного молока
• 3 столовые ложки меда
• 1 столовая ложка тыквенной приправы
• 1 столовая ложка мускатного ореха
• Бадьян
• Взбитые сливки для украшения

Приготовление:

1. Приготовление кофе: Сварите кофе или эспрессо, как обычно.

2. Для придания аромата яблочному соку: Подогрейте яблочный сок и добавьте мед и тыквенные специи, перемешивая, чтобы они смешались.

3. Взбейте молоко: Взбейте молоко с помощью устройства для взбивания молока.

4. Для приготовления напитка: Смешайте в кружке кофе и яблочный сок с пряностями. Добавьте взбитое молоко, взбитые сливки, бадьян и посыпьте мускатным орехом.

Латте-брюле с карамелью

Кому понравится: идеально подходит для тех, кто ценит насыщенный вкус карамели и ореховую сладость в своем кофе. Идеально подходит для любителей десертного кофе.

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты:

• 230мл молока (на ваш выбор)
• 2 столовые ложки каштанового сиропа пралине
• 2 порции эспрессо или /2 чашки крепкого кофе
• По желанию: взбитые сливки и измельченные пралине

Приготовление:

1. Смешайте кофе и сироп: Смешайте горячий кофе или эспрессо с сиропом пралине из каштанов.

2. Подогрейте молоко: Приготовьте молоко на пару или подогрейте его любым удобным для вас способом.

3. Смешайте и залейте кофейную смесь подогретым молоком. Украсьте взбитыми сливками и измельченным пралине по желанию.

Латте с ванилью и кардамоном

Кому понравится: обязательно попробуйте для тех, кто ценит экзотическую смесь ванили и кардамона. Этот латте идеально подходит для тех, кто любит тонкие пряные и ароматные оттенки кофе.

Общее время приготовления: 5 минут

Калорийность: 130 ккал

Ингредиенты:

• 2 чайные ложки молотой корицы
• 2 чайные ложки молотого кардамона
• 2 столовые ложки ванильного сиропа
• 2 порции эспрессо
• 2 унции взбитого молока

Приготовление:

1. Приготовьте пряный сироп: В кружке смешайте корицу и кардамон с ванильным сиропом.

2. Приготовьте эспрессо: Полейте приготовленный эспрессо пряным сиропом.

3. Добавьте взбитое молоко: Полейте эспрессо взбитым молоком.

4. Последний штрих: Посыпьте кардамоном по вкусу.

Мокко с клюквой и белым шоколадом

Кому понравится: этот напиток - мечта для тех, кто обожает сочетание терпкой клюквы со сладким белым шоколадом, придающее уникальный праздничный вкус классическому мокко.

Время приготовления: 1 минута (плюс время на приготовление клюквенного сиропа)

Общее время приготовления: 6 минут

Получается: 1 порция

Калорийность: около 300 ккал (зависит от ингредиентов).

Ингредиенты:

• * 2 порции (40 мл) эспрессо (или 1/2 чашки крепко сваренного кофе)
• 1 стакан (250 мл) молока (любого вида)
• 2 столовые ложки (30 г) клюквенного сиропа (домашнего приготовления)
• 30 г белого шоколада

Приготовление:

1. Приготовление клюквенного сиропа: Смешайте сахар и воду, вскипятите, добавьте клюкву и варите, пока она не лопнет. Процедите, чтобы получился сироп.

2. Приготовьте эспрессо: Приготовьте эспрессо или крепкий кофе.

3. Паровое молоко: Используйте пароварку или другие способы приготовления молока на пару.

4. Смешайте и наслаждайтесь: Добавьте в кружку клюквенный сироп и белый шоколад. Влейте парное молоко и эспрессо, хорошо перемешайте. По желанию посыпьте сверху крошкой из белого шоколада.

Горячий кофе с маслом и ромом

Кому это понравится: Отличный выбор для тех, кто любит, чтобы в кофе были нотки рома и специй. В чашке кофе ощущается как теплое объятие, идеально подходящее для холодных зимних вечеров.

Общее время приготовления: 7 минут

Получается: 2 порции

Калорийность: 410 ккал на порцию.

Ингредиенты:

• 2/3стакана коричневого сахара
• 1/2 стакана несоленого сливочного масла
• 1 чайная ложка корицы
• 2 чайные ложки молотого мускатного ореха
• ¼ чайная ложка молотой гвоздики
• 1 чайная ложка экстракта ванили
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2/3 стакана горячей воды или кофе
• 50 мл темного рома
• Взбитые сливки (по желанию)
• Корица (для украшения)

Приготовление:

1. Приготовьте тесто: Взбейте в микроволновке коричневый сахар и сливочное масло, добавьте специи и ваниль.

2. Приготовьте коктейль: Смешайте тесто с горячей водой или кофе. Добавьте ром и перемешайте.

3. Подавайте: Сверху полейте взбитыми сливками и посыпьте корицей.

Латте с поджаренным маршмеллоу

Кому понравится: это настоящее наслаждение для тех, кто наслаждается ностальгическим вкусом поджаренного маршмеллоу, смешанного с густотой эспрессо. В чашке словно горит костер!

Для сиропа:

• 1 стакан сахара
• 1 стакан воды
• 10 больших маршмеллоу
• 1 чайная ложка ванильной пасты или экстракта из стручков ванили
• Щепотка мелкой соли

На два латте:

• 2 чашки горячего эспрессо (или крепкого кофе)
• 1/2 чашки парного молока
• 50 мл поджаренного сиропа из маршмеллоу
• 1 чашка мармеладной глазури
• Дополнительные гарниры: Шоколадный сироп, поджаренный зефир.

Приготовление:

1. Сироп: Вскипятите сахар и воду, поджарьте маршмеллоу и добавьте их в сироп. Добавьте ваниль и соль.

2. Приготовьте латте: Разлейте сироп и эспрессо по кружкам, залейте молоком. Добавьте немного маршмеллоу и, по желанию, поджарьте его. Украсьте по желанию.