Цех компании Simple Coffee в Екатеринбурге прекратил свою деятельность на два месяца из-за обнаружения у одного из сотрудников возбудителя острой кишечной инфекции.
Решение о закрытии было принято судом по инициативе Роспотребнадзора Свердловской области.
Цех, расположенный на улице Турбинной и принадлежащий ООО «Симпл Кофе Менеджмент», занимался изготовлением готовых блюд и выпечки для реализации в сети кофеен. После получения информации о заражении сотрудника, представители Роспотребнадзора незамедлительно организовали обследование предприятия и взяли пробы производимой продукции, используемой воды и сделали смывы с поверхностей.
В ходе проверки были обнаружены многочисленные нарушения санитарных норм и правил технического регулирования. Среди них отмечались нехватка производственных площадей, отсутствие четкой последовательности технологических процессов, недостаток необходимого оборудования и инвентаря, а также неудовлетворительное состояние продукции по микробиологическим параметрам.
«Бизнес журнал. Урал» в Дзене:
подписывайтесь:
https://dzen.ru/uralbizmag