Канапе на крекере с семгой — это не только вкусная, но и очень эффектная закуска, которая идеально подойдет для новогоднего стола. Такие канапе можно приготовить быстро и с минимальными затратами, а они будут выглядеть очень празднично. Вот подробный рецепт:
Ингредиенты:
- Крекеры — 20-25 шт. (плоские, нейтральные по вкусу)
- - Слабосоленая семга — 200 г
- - Масло сливочное — 50 г (комнатной температуры)
- - Крем-сыр — 100 г (можно заменить на мягкий творожный сыр)
- - Лимон — 1/2 шт.
- - Укроп свежий — несколько веточек
- - Красная икра (по желанию) — 2-3 ч. ложки
- - Микрогринг или другой салат (по желанию) — для украшения
- - Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов:
- Семгу нарежьте тонкими ломтями или полосками. Если рыба слишком жирная, можно немного промокнуть ее бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.
- Лимон нарежьте тонкими кружочками, из которых позже вы вырежете маленькие дольки для украшения канапе.
- Укроп мелко порежьте.
- Крем-сыр или творожный сыр выложите в миску и немного взбейте ложкой, чтобы он стал более воздушным. Смешайте его с мягким сливочным маслом до однородной массы.
2. Сборка канапе:
- На каждый крекер положите тонкий слой крем-сыра с маслом. Используйте для этого нож или маленькую лопаточку.
- На слой сыра положите ломтик слабосоленой семги, аккуратно разложив его по поверхности крекера.
- Украсьте канапе маленькими дольками лимона, веточками укропа и, если хотите, добавьте немного красной икры на верх.
3. Подача:
- Канапе можно подавать на красивой тарелке, оформленной салатом или микрогрингом (миниатюрные ростки).
- Для более праздничного вида, можно использовать маленькие шпажки или зубочистки, чтобы канапе было легче брать с тарелки.
Советы:
- Можно варьировать сыр — использовать рикотту, фету или сыр с травами для добавления новых вкусовых нот.
- - Для разнообразия можно добавить в состав канапе авокадо или тонкие ломтики огурца.
- - Если хотите сделать закуску более пикантной, можно добавить немного горчицы в крем-сыр или украсить канапе каперсами.
Эти канапе с семгой на крекере отлично смотрятся на новогоднем столе и подойдут к шампанскому или белому вину.
