Вот подробный рецепт приготовления камбалы в мультиварке:
Ингредиенты:
- Камбала (филе) — 500-600 г
- - Лук репчатый — 1 шт.
- - Морковь — 1 шт.
- - Картофель — 2-3 шт.
- - Сливочное масло — 30 г
- - Оливковое или растительное масло — 1-2 ст. ложки
- - Лимон — 1/2 шт.
- - Соль, перец — по вкусу
- - Специи для рыбы (по желанию) — 1 ч. ложка
- - Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
Инструкция:
1. Подготовка ингредиентов:
- Рыбу (филе камбалы) тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Если используете целую рыбу, очистите от чешуи и потрошите.
- Картофель и морковь очистите и нарежьте. Картофель можно порезать на кружочки или дольки, а морковь — на кругляшки или соломку.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами или мелкими кубиками.
- Лимон разрежьте пополам, одну половину нарежьте на тонкие ломтики, другую — выжмите сок.
2. Обжаривание овощей (по желанию):
- Включите мультиварку в режим "Жарка" или "Выпечка" (если такая функция есть).
- В чашу мультиварки налейте 1-2 столовые ложки масла (оливкового или растительного).
- Положите нарезанный лук и морковь, обжаривайте 3-5 минут, пока овощи не станут мягкими и слегка подрумянятся.
3. Приготовление рыбы:
- Включите мультиварку в режим "Тушение" или "Варка на пару" (или используйте режим "Запеканка", если хотите запечь рыбу с овощами).
- На дно чаши мультиварки положите немного сливочного масла.
- Сверху выложите картофель, посолите и поперчите.
- На картофель положите обжаренные лук и морковь.
- Сверху выложите филе камбалы, приправьте рыбу специями для рыбы, посолите и поперчите по вкусу.
- Полейте рыбу лимонным соком и укладывайте несколько ломтиков лимона сверху.
4. Тушение:
- Закройте крышку мультиварки, установите режим "Тушение" или "Варка на пару" и готовьте рыбу с овощами 20-30 минут в зависимости от мощности устройства и толщины рыбы.
- Если хотите, чтобы рыба была с корочкой, можно включить режим "Запеканка" на последние 10 минут.
5. Подача:
- После завершения программы откройте крышку мультиварки, аккуратно выложите рыбу и овощи на тарелку.
- Украсьте свежей зеленью по вкусу.
Советы:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина или воды в чашу мультиварки до начала готовки.
- - Если хотите, чтобы рыба была более сочной, можно на этапе тушения добавить немного сметаны или сливок.
- - В качестве гарнира можно подать свежий салат или отварной рис.
Приятного аппетита!
