В последнее время все чаще говорят о низком качестве продуктов питания, и мёд не стал исключением. Вчерашняя новость о проверке мёда Роскачеством попала на все новостные сайты – обнаружены серьёзные проблемы с составом мёда, который продаётся в крупных магазинах. Похожая ситуация складывается с овощами и фруктами.
Производство больших объёмов продукции с помощью интенсивных методов земледелия помогает снизить затраты на килограмм продукта за счет увеличения урожайности. Высокая эффективность требует частых обработок, что может негативно сказаться на пользе самих продуктов. В итоге, в магазинах мы часто встречаем импортные товары неизвестных производителей, которые выглядят привлекательно и хорошо хранятся, но при этом не обладают ожидаемым вкусом и пользой. Объемы импорта по некоторым привычным культурам колоссальный, например, 90-95% чеснока на рынке в России сейчас – продукция импортного производства интенсивного выращивания (конечно же не органического).
Поэтому уточняйте у продавцов наименование производителя и по возможности покупайте сезонные спелые овощи и фрукты – они наиболее полезные, вкусные и имеют неподдельный аромат.