Когда я только собиралась в Канаду, представляла, как мой рацион заполнится бургерами, пережаренной курочкой и бесконечными лазаньями. А еще я буду покупать огромные пачки с чипсами, запивать огромным количеством сладкой колы и кофе с сухим молоком, ведь в этой части земли я вообще ничего не знала о еде, кроме как стереотипных предположений. Ну а как иначе? Северная Америка, фастфуд, тут еще Америка под боком — всё сходится! Но на самом деле оказалось, что всё куда проще, разнообразнее и даже с российским оттенком. Давайте я вам лучше все это покажу.
Моё утро начинается с кофе. Да, банально, но варю я его сама, по кафешкам не хожу, обхожусь и домашней кружкой. Без кофе в Канаде, да и в любом другом уголке мира, я — это не я. Выбираю самый обычный в зернах, если есть, где размолоть, либо в молотом виде. К моему горячему и ароматному кофе обычно идёт что-нибудь лёгкое: бананы с ореховой пастой, или домашний творог с изюмом (да, в Канаде можно найти настоящий творог, если знать, где искать - конечно же речь идет о домашнем варианте), либо йогурт, тоже собственного производства, готовит его знакомая хозяйка в своей йогуртнице. Иногда меня пробивает на финики с орехами и ореховой пастой — вкусно, сладко и питательно - вместо конфет. Кстати, это замечательное сочетание, обязательно попробуйте приготовить это у себя дома. Просто разрежьте финик, вытащите косточку, намажьте ореховой пастой, добавьте орешек и всё, наслаждайтесь!
Но, как ни странно, завтраки бывают разные. Иногда я плотно наедаюсь, чтобы хватило на долгий день, а иногда — завтрак превращается в формальность, потому что поела уже ближе к обеду, и организм явно намекает: "Давай уже сразу к главному, ведь уже скоро обед!"
Обед — это мой персональный праздник. Последнее время я подсела на гречку. Да, в Канаде, на ту самую, известную всем, гречку! А готовлю я её так, совсем по-другому: заливаю кипятком утром, и к обеду она сама доходит до нужной кондиции. Я не люблю ее переваривать, и в таком способе приготовления она получается в нужном мне виде. И недавно я пришла к выводу, что гречка — это как холст, на котором можно "рисовать" любые вкусы. Сегодня я добавляю овощи, и делаю ее соленой, завтра — орехи и сухофрукты, добавляю финиковую пасту или арахисовую, кусочек сливочного масла или сыр, и получается десерт. Всё зависит от настроения и гречка прекрасно справляется со всеми задачами.
А ещё я люблю овсянку. Знаю, звучит скучно, но нет. Если добавить к ней мед, фрукты или ту же ореховую пасту, это уже не просто овсянка, а настоящая гастрономическая радость, а если в горячую кашу плюхнуть сыр — вообще шик и блеск получается. Всё это я сопровождаю сладким чаем, щедро закусываю орехами или сушёными фруктами.
Вечерняя гармония!
Вечером я практически ничего не ем. Организм требует спокойствия, а не поздних пищевых экспериментов. Иногда, правда, хочется чего-то тёплого, и тогда на сцену выходит горячая вода с мятой. Либо вода с облепихой. Простое, но такое уютное завершение дня.
Стоит сказать, что супы я не люблю с детства, поэтому не ем их. Переваренный картофель с крупами и пережаренные в жирном масле овощи мне также не аппетитны, как и Фаст-Фуд. Даже бургеры бывают полезными, из цельного хлеба, свежих овощей, сыра и так далее.
Вы, наверное, ждали рассказа про кленовый сироп и пончики? Нет, это не про меня. Канадская кухня, как ни странно, совсем не в приоритете. Хотя кленовый сироп я люблю, и больше всего употребляю его с той же гречкой. Местную сдобу мы покупаем редко. Моё меню здесь — это попытка сохранить уют и привычки, которые я привезла с собой из дома. Конечно, я пробую местные блюда, но в повседневности моя еда — это способ чувствовать себя на своём месте даже вдали от родных стен.
Так что, если кто-то думает, что жизнь в Канаде — это гамбургеры на завтрак, обед и ужин, а вечером чипсы с мороженым в шоколаде, скажу прямо: все далеко не так. Еда для меня часть моей личной истории, которая путешествует вместе со мной, в данном случае в Канаде, где достать российские продукты оказалось очень просто. Сходил в ближайший супермаркет, там тебе и гречка, и кефиры, и конфеты (от ирисок до каракума), различные зефиры, пастила, и соленых консервов, которые мы ели с детства. Напишите в комментариях, насколько разнообразно питаетесь вы?
Можете поддержать наши путешествия финансово:
На карту Тиньков: 5536913806002248
Советую так же посмотреть видео на Ютуб-канале из предыдущих наших путешествий, и обязательно подписывайтесь, там ждут вас все видео, с самого первого дня нашей интересной жизни в путешествиях!