Покровка, суета на пересечении с Бульварным кольцом. Время обеденное. Народ спешит на перекус, тем более что точек общепита вокруг много и почти все они с ценами в демократическом диапазоне и с бизнес-ланчами. Одна из них – грузинский ресторан «Хачапури и вино». История сетевая. В Москве таких заведений четыре, и еще есть несколько в Санкт-Петербурге. Сетевые проекты я рецензирую редко, но бывает. Зашел случайно, встреча рядом, а приехал рано. Фасад простой, розовый. Арка, два окна, белая вывеска и двойная дверь.
Дата и время посещения • 21 октября 2024, понедельник, 12:33
Интерьер и атмосфера
За ней ящик приветствия, бар в грубом дереве и несколько обеденных залов невеликих размеров. Оформление бюджетное: старое дерево, металлические балки на потолке, потертый пол с зеленоватым оттенком, кирпич, разные светильники, излучающие желтизну, и стена в надписях, нацарапанных на штукатурке. Среди декораций розочка в неоне, живая растительность, кресты и простые деревянные стеллажи для вина. Музыка фоном. Мебель базовая, недорогая и не самая удобная.
Еда
Меню – набор мятых листов. Подборка грузинская, адаптированная, знакомая. Хачапури занимают отдельный большой раздел, хинкали тоже. Цены для центра города низкие. Порции скромные.
«Овощной салат по-тбилисски» (397 руб.) – грубая тарелка, грубая овощная нарезка. В составе пустые помидоры, огурец, активный сладкий перец, красный лук, пучок зелени и приглушенная ореховая заправка. Жевать можно, радоваться сложно. Съедобно.
«Сациви» плюс «булка» (336 руб.) – очередной пример печального московского сациви. Сухая холодная «рваная» куриная грудка и перечно-островатый ореховый соус без соли, который вязал рот. Хлеб мягкий, домашний, нейтральный. Мимо.
«Хинкали с бараниной» (1 шт. - 87 руб.) – можно заказать поштучно, что для Москвы редкость, обычно минимальный заказ три штуки. Размер большой. Лепка как у покупного продукта. Тесто толще желаемого. Фарш пустой и с жилами, которые приходилось складывать на край тарелки. Сок был, но специй мало, зато кислота в избытке. Минус.
Хачапури «Аджарули» (он же по-аджарски – 347 руб.) – лодка с сыром и яичным желтком. Размер индивидуальный. Форма аккуратная, этакий круг с двумя концами. Сыр солоноватый. С яйцом и маслом он смешивался легко. Тесто пропеклось. Борта высокие, и никакой горелости. Вкусно.
«Харчо» (465 руб.) – островатый водянистый суп, сухое мясо, разваренный рис, кинза и зачем-то сырой красный лук, плюс мини-«лаваш». Ощущение от вкуса – будто суп разбавили водой и сварили второй раз. Еще один минус.
«Свиной шашлык» (512 руб.) – четыре зажаристых куска в избытке жира, его семьдесят процентов. Сверху ворох кинзы и красного лука. Там, где мясо, – сочно, вкусно, там, где жир, – грустно. Съедобно.
Ткемали и аджика за отдельную плату. Аджика (75 руб.) – просто перечно-томатная водица без всякой остроты. Ткемали (75 руб.) – ощущение, что кто-то разбавил покупной продукт. Минус.
Как я все это съел? Я не ем, я только пробую. Читайте и другие ЧаВо
Сервис
Обслуживание – юность на доставке. Сотрудники еду приносят, грязную посуду не забирают, ничем не интересуются и лишних движений не делают, практически формат быстрого питания. Приборы и салфетки на столе на всю трапезу без «дозаправки». Из плюсов – столы после каждого гостя убираются оперативно.
Итог
Еда: 2/5
Сервис: 3/5
Атмосфера: 3/5
Интерьер: 3/5
Общий балл: 2.2
Как вычисляются оценки?
«Хачапури и вино» на Покровке – заведение бюджетное во всех отношениях, и это не хорошо и не плохо, это просто такой недорогой формат. Ремонт незатейливый и задержаться не предлагает. В меню базовая Грузия. Цены для скромных посиделок без лишних трат. Еда, за исключением хачапури, балансирует на грани «съедобно» и «не понравилось». Сервис – почти доставка курьером.
- Я создал профиль для отзывов на Яндексе - подпишитесь, если вам интересно читать мои краткие заметки о ресторанах
- Можно ли мне верить? Пара слов обо мне