Простой десерт для любителей суфле и творожных запеканок - запеченный йогурт

Запечённый йогурт - название у этого десерта немного загадочное и сам он получается то ли на суфле похожим, то ли на нежную творожную массу, а то и мороженое отдаленно напомнит. В общем, проще приготовить и попробовать, что это в итоге за "запеченный йогурт".

фото из открытого доступа

Что понадобится для приготовления:

• натуральный йогурт (без добавок) - 350г
• яйца - 4 шт
• кукурузный крахмал - столовая ложка
• незасахаренный мед - 50 г
• ванильный сахар - 1 пакетик
• щепотка соли

Из кухонной утвари, помимо мисок-ложек, нужны будут порционные формочки, которые можно использовать в духовке и глубокий поддон

Как готовим:

Но сначала уточнение небольшое - несмотря на название, вместо основного ингредиента, йогурта, можно взять и другой густой кисломолочный продукт, даже закисшее молоко (хотя настоящее кислое молоко в наше время куда большая редкость, чем йогурт). И даже если кисломолочный продукт не очень густой, то его просто заранее отвешиваем.

• яйца взбиваем до пены, добавив к ним щепотку соли
• добавляем к яйцам мед, продолжаем взбивать
• добавляем ванильный сахар, крахмал и выкладываем йогурт или что там у нас кисломолочное
• хорошо всё взбиваем
• разливаем по порционным формам, заполняем их не до самого верха - десерт будет подниматься
• формы ставим в поддон и в него заливаем горячую воду, примерно до половины формочек
• запекаем в духовке около двадцати минут, при 180 градусах

поднимается хорошо, но потом немного опускается

Можно подавать к столу теплым, но лучше все же остудить, в холодном виде вкуснее.

И почему так редко готовлю, так просто и быстро...

Спасибо за внимание!