Встречайте чудесное блюдо, способное согреть душу и украсить любой ужин - и это... Понятия не имею, есть ли у него вообще название, эдакая самодельная зажарка, подходящая к любому гарниру! Проверено опытным путём😉
Не хочу брать на себя авторство, наверняка подобное уже кто-то готовил, быть может даже и встречается в кулинарных книгах, но конкретно до данного рецепта я додумался сам)
Готовы отправиться в кулинарное путешествие? Тогда давайте приступим!
Нам понадобится:
- Фарш говяжий, либо смесь свиного и говяжьего - 400гр
- Помидоры - 2 шт (размер теннисный мячик)
- Перец болгарский красный - 1 шт
- Морковь - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Перец чёрный молотый - 1 щепотка
- Соль - 1 чайная ложка без горки
- Масло подсолнечное - 2 столовые ложки (в идеале использовать вместо него сливочное - 70 грамм)
Итак, к приготовлению!
Шаг 1. Чистим от семечек и нарезаем болгарский перец небольшим кубиком.
Шаг 2. Таким же кубиком нарезаем и наши томаты. Важно не скупится на помидоры и не покупать самые дешёвые, это здорово улучшит вкус блюда!
Шаг 3. Трём морковь через крупную терку. Можно порезать мелким кубиком, но мне так нравится больше.
Шаг 4. Мелко крошим чеснок, предварительно надавив на него, чтобы он дал запах.
Шаг 5. Нарезаем лук таким же кубиком, как помидоры и болгарский перец.
Шаг 6. Сковороду греем на максимальном огне и закидываем фарш на обжарку, жарим до золотистой корочки.
Шаг 7. По очереди засыпаем болгарский перец, лук, морковь, прижариваем до золотистости пару минуток и добавляем томаты и чеснок, солим, перчим и накрываем крышкой тушиться на малом огне ещё несколько минут, пока помидоры не превратятся в томатный соус.
Шаг 8. Делаем любимый гарнир и собираем блюдо.
Шаг 9. Съедаем, пока никто не видит! 😋
Не забываем лайк и подписку для поддержки и развития канала! 😉