Найти в Дзене
История и культура Евразии

Как жили, и что ели в первой республике на Руси - Новгородской

Оглавление

Новгородская республика, существовавшая с конца X века до 1478 года, представляет собой уникальное явление в истории Руси. Это была первая республика на русских землях, где народное вече играло ключевую роль в управлении.

Новгородская держава: История политической и культурной жизни региона

Новгородская республика, известная также как Господин Великий Новгород, представляет собой одно из самых значимых средневековых государств на севере Руси. Она существовала с 1136 года, когда была провозглашена независимой, до 1478 года, когда была окончательно завоёвана Иваном III. В период своего наибольшего расцвета Новгородская республика охватывала обширные территории: от Балтийского моря на западе до Уральских гор на востоке, и от Белого моря на севере до верховьев Волги и Западной Двины на юге. Это делало её важным торговым и культурным центром, связывающим различные регионы.

Важным аспектом новгородской политики было то, что с 1245 года великие князья владимирские стали единственными правителями, которые могли занимать пост новгородского князя. Однако с XIV века этот титул стал наследоваться исключительно московскими князьями, что свидетельствовало о растущем влиянии Москвы на новгородские дела. К тому же, начиная с конца XIII века, реальная власть в Новгороде постепенно перешла от князей к посадникам — выборным должностным лицам, которые управляли городом и его округами. Это изменение в политической структуре способствовало усилению самоуправления и развитию местной демократии.

Новгородская республика была известна своим уникальным правовым кодексом, который включал в себя такие документы, как "Новгородская судная грамота". Эти законы обеспечивали защиту прав горожан и регулировали торговые отношения, что способствовало экономическому процветанию республики.

Новгородская и Псковская судные грамоты. Издание А. Б. Гинцбурга. 1888 год
Новгородская и Псковская судные грамоты. Издание А. Б. Гинцбурга. 1888 год

Кроме того, Новгород славился своими культурными достижениями, в том числе архитектурой, живописью и литературой. Например, новгородские храмы, такие как Софийский собор, стали символами архитектурного великолепия и духовной жизни региона.

Собор Святой Софии, премудрости Божией, в Новгороде — символ республики
Собор Святой Софии, премудрости Божией, в Новгороде — символ республики

Однако с течением времени республика столкнулась с внутренними конфликтами и внешними угрозами, включая нашествия рыцарей и литовцев. В результате, в 1478 году, после длительных конфликтов и ослабления своей независимости, Новгородская республика была завоёвана Иваном III. Это событие стало важным этапом в истории России, так как оно положило конец независимости Новгорода и стало частью процесса централизации Русского государства.

Исторический центр Великого Новгорода
Исторический центр Великого Новгорода

Образ жизни в Новгородской республике

Новгород был одним из крупнейших и наиболее развитых центров торговли и культуры на Руси. Его жители гордились своей независимостью и самоуправлением. Вече, народное собрание, решало важнейшие вопросы, включая избрание посадника и архиепископа. Это давало новгородцам ощущение причастности к управлению и ответственности за судьбу города.

Жизнь в Новгороде была тесно связана с торговлей. Город стоял на пересечении важных торговых путей, связывавших Северную Европу с Византией и Востоком. Это обеспечивало стабильный приток товаров и способствовало культурному обмену.

Питание новгородцев

Рацион жителей Новгородской республики был разнообразным, что объясняется как географическим положением, так и активной торговлей. Основу питания составляли зерновые культуры: рожь, ячмень, овес и пшеница. Из них пекли хлеб, варили каши и делали различные мучные изделия. Причем хлеб был одним из самых ценных продуктов, так как в республику хлеб завозился. Владимирские и московские князья часто запрещали ввоз хлеба, чтобы усмирить новгородцев.

Рыба играла важную роль в рационе новгородцев. Благодаря близости рек и озер, жители могли наслаждаться свежей рыбой круглый год. Особенно популярной была сиг, которую засаливали и хранили в бочках. Также ловили щуку, окуня и лосося. Жарили на конопляном масле.

Обыкновенный сиг (Coregonus lavaretus)
Обыкновенный сиг (Coregonus lavaretus)

Мясо было менее доступно, чем рыба, и чаще появлялось на столах в виде дичи (несмотря, на запет церкви употребления дичи). Охота на лосей, кабанов и зайцев была распространена, но мясо домашних животных, таких как коровы и свиньи, употреблялось реже. Молочные продукты, как правило, были представлены в виде масла и сыра.

Овощи и фрукты также входили в рацион новгородцев. Выращивали репу, капусту, лук, чеснок и морковь. Ягоды и грибы собирали в лесах, а яблоки, груши и сливы выращивали в садах.

Аполлинарий Васнецов. «Новгородский торг» (1908—1909)
Аполлинарий Васнецов. «Новгородский торг» (1908—1909)

И конечно, Великий Новгород славился своими пряниками, рецепт приготовления которых у каждой хозяйки был свой.

Напитки

Основным напитком новгородцев был квас, который готовили из хлеба, меда и ягод. Он был не только вкусным, но и питательным.

Кружка мятного кваса
Кружка мятного кваса

Также популярностью пользовался медовуха — алкогольный напиток на основе меда. Чай и кофе в то время на Руси еще не были известны, поэтому их заменяли травяными настоями.

Обожали новгородцы и горячий сбитень, сваренный из мёда, пряностей и трав. Пили его и охлаждённым. Позже стали добавлять хмель, и сбитень стал алкогольным напитком.

Заключение

Жизнь в Новгородской республике была насыщенной и разнообразной. Несмотря на суровые климатические условия, новгородцы сумели создать процветающее общество с богатой культурой и традициями. Их рацион, основанный на местных продуктах и торговых связях, обеспечивал жителей всеми необходимыми питательными веществами. Эта независимая и самобытная республика оставила значительный след в истории Руси, и ее наследие до сих пор вызывает интерес и восхищение.

Если интересно, прошу поддержать лайком, комментарием, перепостом, может подпиской! Впереди, на канале, много интересного! Не забудьте включить колокольчик с уведомлениями! Буду благодарен!