Курица запечённая с картофелем

Курица запечённая с картофелем, — это вкусное и ароматное блюдо, идеально подходящее для семейного обеда или праздничного застолья. Предварительное маринование придаёт курице насыщенный вкус, а картофель пропитывается соками и специями, создавая аппетитное блюдо с минимальными усилиями.

Курица запечённая с картофелем - приготовление пошагово

Ингредиенты (на 4 порции):

Курица целиком

Картофель — 600-800 г

Лук репчатый — 2 шт.

Чеснок — 4 зубчика

Оливковое или растительное масло — 4 ст. л.

Лимон — 1 шт.

Паприка — 1 ч. л.

Сушёные травы (тимьян или орегано) — 1 ч. л.

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Свежая петрушка — для украшения

Для маринада:

Соевый соус — 3 ст. л.

Мед — 1 ст. л.

Чеснок — 3 зубчика (измельчённые)

Перец черный молотый — по вкусу

Пищевая ценность на 100 г:

• Калорийность: 182 ккал
• Белки: 14 г
• Жиры: 11 г
• Углеводы: 10 г

Время приготовления:

• Подготовка ингредиентов и маринование: 2,5 часа (включая маринование)
• Запекание: 1 час 30 минут
• Общее время: 4 часа

Подготовка ингредиентов:

1. Курица: Тщательно промойте курицу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
   Приготовьте маринад, смешав соевый соус, мёд, измельчённый чеснок и перец.
   Обмажьте курицу маринадом как снаружи, так и внутри. Покройте пищевой плёнкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 2 часа.
   
2. Картофель: Очистите картофель и нарежьте его крупными дольками.
   В миске смешайте картофель с 2 ст. л. оливкового или растительного масла, солью, перцем и паприкой. Хорошо перемешайте.
   
3. Овощи: Лук очистите и нарежьте кольцами или полукольцами.
   Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.
   
4. Лимон: Нарежьте лимон половинками или дольками для использования внутри курицы.
   

Приготовление:

1. Разогрев духовки: Разогрейте духовку до 180°C (356°F).
   
2. Подготовка к запеканию: Выложите картофель на противень или в большую жаропрочную форму, добавьте лук и чеснок.
   Достаньте курицу из маринада. Внутрь курицы положите половинки лимона.
   
3. Запекание: Поместите курицу на решетку или прямо на картофель, если используете большую форму.
   Запекайте курицу вместе с картофелем в примерно 1-1,5 часа, периодически поливая выделившимся соком курицу и картофель.
   Если курица начинает подгорать, накройте её фольгой.
   
4. Проверка готовности: Убедитесь, что курица готова: сок при прокалывании должен быть прозрачным, без следов крови.
   
5. Подача: Подавайте курицу с картофелем горячими, посыпав свежей петрушкой для аромата и украшения.

Курица запечённая с картофелем готова. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал "Вкусно Очень"

Данный рецепт на сайте👇