Согласитесь, путешествия - великая вещь. Они позволяют не только расширить горизонты благодаря знакомству с новыми людьми, историей и культурой других стран, но и значительно обогатить гастрономический опыт.
Вот про этот самый опыт я и хотела сегодня поговорить.
В поездках я стараюсь как можно больше пробовать блюда местной кухни и, если честно, не очень понимаю, как можно идти, например, в итальянский ресторан, находясь при этом в Азии.
Моя позиция такова - в Китае надо есть китайскую еду, в Корее - корейскую, в Иране - иранскую и тд.
Однако, бывает, во время путешествий появляется еще и возможность продегустировать нечто совсем необычное, выбивающееся за стандартные представления о еде.
В этом случае, признаюсь, я чаще всего отказываюсь. Так, жареных насекомых в Таиланде или Мексике я не смогла себя заставить съесть. Как можно проглотить таракана или кузнечика? Бррр...
Но на что-то менее экстремальное решаюсь. И вот мой ТОП-3 самых необычных блюд, которые довелось попробовать в поездках.
Личинки муравьев в Мексике
Когда мы с мужем были в Мехико Сити, его мексиканский коллега, Диметрио, пригласил нас на ужин в ресторан. На правах знатока местной кухни все блюда заказывал он. Стол быстро заполнился многочисленными тарелками, на одной из которых лежало нечто напоминающее кедровые орешки.
Завернув орешки в лепешку такос, Деметрио предложил мне их отведать. И только после того, как я все съела, я узнала, что орешки - это яйца муравьев.
Вообще эскамолес - блюдо из яиц муравьев - в Мексике считается деликатесом. Но если бы не Диметрио, я вряд ли бы его заказала и попробовала, тем более, блюдо не из дешевых.
Для эскамолес используются яйца крупных муравьев, живущих в корнях агавы
Хотя, яйца муравьев только звучат неприятно, выглядят они вполне симпатично, да и на вкус приятны.
Куй в Перу
Куй - это не ругательство. Куй (cuy)- это жареная морская свинка, блюдо, которое пользуется большой популярностью в Перу.
Я долго не решалась его попробовать. Во-первых, меня мучили вопросы морально- этического характера. Все-таки морская свинка в нашем представлении это декоративный домашний любимец, а не сельскохозяйственное животное.
Во-вторых, выглядит куй не слишком презентабельно. Небольшое зажаренное тельце, натянутое на толстый деревянный шампур - от такого аппетит не просыпается.
Но все-таки кусочек заставила себя съесть. На вкус, кстати, напоминает кролика, только очень сочного и мягкого.
Натто в Японии
Да простят меня любители натто (если такие здесь есть), но это одно из самых неприятных блюд, которые я когда-либо пробовала.
Натто - это традиционное японское блюдо из ферментированных соевых бобов. Многие японцы его любят, считают суперпищей, способной творить чудеса, и часто едят на завтрак.
У меня есть особенность - я не могу есть то, что меня визуально отталкивает, даже если это вкусно. Например, холодец относится к категории "никогда и ни за что".
Так вот, натто с его соплеобразной консистенцией - это страшно некрасиво (и вдобавок пахнет неприятно). Про вкус ничего сказать не могу - я смогла только быстро проглотить, не предпринимая попыток распробовать. И вряд ли я когда-нибудь еще осмелюсь даже просто взглянуть на натто.
А какие необычные блюда пробовали вы?
Хочу напомнить, что у меня есть Телеграм-канал. Там я делюсь своими находками, часто прямо в моменте. Буду рада видеть вас там!