Вашему вниманию предлагаю рецепт квашенной капусты. Так её заготавливает моя мама. Каждый год уже много лет, и всегда этот рецепт получается.
Фотографии прислала мама, я после написания статьи пойду пробовать квасить капусту, честно говоря не когда не пробовала) Но очень хочется капустки и испробовать рецепт))
А сейчас живя в разных городах, в силу обстоятельств видимся крайне редко, поэтому незнаю до нового года попробуем ли мы маминой капустки.
Рецепт простой.Капусту нашинковать к ней добавить морковь, соль, на 3 литра 2 стол ложки, капусту помять руками, прижать прессом, оставить на 3 ,4 дня.
Утром и вечером открывать перемешивать. Когда капуста закваситься, нужно слить жидкость. Положить пресс и убрать в холодное место.
Вот так выглядит капуста приготовленная уже в банках. Хранится в холоде.
Спасибо за внимание!
Если вы дочитали мою статью прошу вас поставить лайк и конечно же подписаться на мой канал, чтобы не пропустить интересные рецепты!