31 октября в J'PAN мы нашли самых настоящих призраков. Благо знакомство было очаровательным и мы их успешно съели.
Октябрь 2024
На Хэллоуин мы посетили J’PAN, где решили побаловать себя тематическими десертами и чаем. Нам оказалось очень повезло, так как мы застали финальный день перед сменой меню десертов, и, разумеется, мы их попробовали.
Локация и интерьер
Расположение заведения очень удобно — всего в пяти минутах пешком от метро «Новокузнецкая». Вывеска заметна, так что заблудиться не получится. Заходя внутрь, вы попадаете в уютное помещение: светлые тона с ненавязчивыми азиатскими акцентами, которые создают ощущение лёгкости и гармонии. Пространство чистое, ухоженное, с приятными ароматами и атмосферой, идеально подходящей как для романтических свиданий, так и для душевных встреч с друзьями. Столики расположены на комфортном расстоянии друг от друга, поэтому можно спокойно общаться, не сильно вслушиваясь в разговоры соседей. Из приятных мелочей в уборной, помимо чистоты и порядка, есть зубочистки и крем для рук, который так актуален особенно в зимний период.
Меню
Меню оставило смешанные впечатления. Было представлено три разные версии: небольшой сезонный листок, посвящённый Хэллоуину, сезонное меню «Момидзи» и основное.
Момидзи — сезон традиционного любования красными клёнами в Японии.
Первое было выполнено довольно креативно. Второе порадовало наличием крупных, ярких изображений блюд, которые помогают с выбором. И, наконец, третье, основное, оказалось самым слабым. Не хватило визуальной насыщенности и креатива, наблюдавшихся в других экземплярах. Блюда, когда их принесли, выглядели гораздо эффектнее, чем на фото в основном меню. На мой взгляд, ни в коем случае нельзя упускать такую возможность, имея столь красочные десерты. Хотелось бы, чтобы изображения больше передавали реальную подачу и привлекали так же, как сами блюда.
Наш заказ
Перейдем к нашему заказу. К десертам официантка посоветовала древесный чай, который удивительно гармонично дополнил сладости и сделал трапезу ещё интереснее.
Чай "Ходзича"
Древесный чай оказался великолепным выбором. Он обладает глубоким, насыщенным вкусом с характерными древесными нотами, благодаря обжаренным листьям. Чай тяжеловат, с лёгкой терпкостью, чем-то отдалённо напоминающей вино, но с собственной уникальной глубиной. Цвет — благородный янтарный, а аромат тёплый и многогранный, как у крепкого, выдержанного чая.
Канелли «Призрак»
В честь Хэллоуина в меню представили три разновидности прекрасного французского десерта канелли: «Тыква», «Призрак» и «Вампир». Мы выбрали «Призрака», и это оказался канелли с милым украшением из мастики в виде маленького привидения. Приятно, что заведение уделило внимание празднику и добавило тематические детали. Хэллоуин для меня — это время для веселья, когда можно немного подурачиться и отпраздновать в костюмах. Разногласий на его счёт довольно много, однако иногда я стараюсь относиться к вещам проще, особенно которые доставляют смех и радость.
Сам десерт не разочаровал. Канелли — один из моих любимых десертов, и здесь он был идеальным: нежное тесто в восхитительной хрустящей карамельной корочке с ярким ванильным ароматом. Внутренняя начинка из маракуйи, которая добавила лёгкую кислинку, была для меня совершенно новым опытом. До этого я видела канелли лишь в классическом исполнении. Это был интересный эксперимент, хотя для меня не идеальное сочетание (не испортило, но и не украсило).
Десерт «Фудзи»
Десерт «Фудзи» произвёл на меня чудесное впечатление. Во-первых, он потрясающе красив — по форме действительно напоминает гору Фудзияма. Когда раскрываешь голубую оболочку из белого шоколада, внутри открывается композиция крема из воздушных сливок и лёгкого крема маскарпоне, клубничного конфи с кусочками свежей клубники, кислинкой юдзу желе и бисквитом из матча. Вся эта комбинация создаёт гармоничный, лёгкий вкус. Белый шоколад здесь не приторный, крем — нежный, а клубника добавляет свежести.
Совершенно детское счастье добавляет сахарная вата, которая обрамляет десерт и погружает в прекрасные эмоции — будто ешь облака. Десерт получился лёгким, воздушным, и его прекрасно сочетать с нашим крепким древесным чаем: за счёт тяжести чая десерт казался ещё более нежным.
Цены
Еда: Канели «Призрак» 270 руб, Десерт «Фудзи» 960 руб
Напитки: Чай "Ходзича" 370 руб
Общий счёт: за 2 позиции еды и 1 позицию напитка: 1267 руб
Сервис
Сервис здесь по-настоящему тёплый и домашний — гостей встречают с искренним радушием, создавая уютную атмосферу. Видно, что персонал стремится сделать ваш визит не просто обслуживанием, а гостеприимством, когда вам действительно рады. Это редкое и ценное качество, которое делает посещение особенно ценным.
Подводим итоги
J’PAN — уютное место, где кулинария и атмосфера работают в гармонии. Тематические десерты и древесный чай отличный пример внимательного подхода к деталям и вкусовой палитре. Хотя основному меню не хватает визуального акцента, сами блюда впечатляют подачей и вкусом.
Сервис создаёт тёплую, гостеприимную атмосферу, а персонал искренне заботится о комфорте гостей. J’PAN — отличное место как для дружеских встреч, так и для уединённых визитов, где можно по-настоящему расслабиться и насладиться едой.
Одним предложением
Впечатляющие десерты (а за остальным мы ещё вернёмся).
Совет
Стоит быть готовыми к возможной очереди — место довольно популярно, а брони столиков, увы, здесь нет.