Продолжим рассказ про кондитерские Красноярска и что же там непременно попробовать с моей точки зрения.
Ромбаба, сеть по всему городу.
Хоть Ромбаб и много, но точно побывать нужно в центральной, которая расположена в знании Детского мира.
Здесь кирпичные своды, окна на улицу Кирова, в интерьере множество предметов отсылают нас в детство: сервант с винтажной посудой, черно-белые фотографии на стенах, старые чемоданы и многое другое. Настроение поддерживает музыка из старых фильмов и роспись на потолке: здесь цитаты про еду.
Что же пробовать?
Меренга с сырным кремом – мой однозначный фаворит! Меренга воздушная с тонкой хрустящей корочкой и нежным содержанием, 2 меренги склеены чуть солоноватым сырным кремом и сочетание сладкое/соленое просто прекрасно.
Булочки от мамы – если повезет, то их принесут с пылу с жару и тогда вкуснее мало что можно найти! По шесть булочек на противне обильно политы одним из трех видов крема: с манго, с вишней или с шоколадом. Лучше пробовать все три и выбирать фаворита (не за раз!)
Эклеры – мои любимые клубничные, но вы можете экспериментировать и попробовать все или даже просто взять ассорти с собой. Эклеры с тонким заварным тестом, нежным кремом и яркой глазурью.
Ромбабы – конечно, их нужно пробовать в здесь, не зря же заведение называется так. Клубничная – для детей, потому что она без рома, а вот все остальные, как надо, с ним. Тесто отлично пропитано, сверху глазурь и легендарная вишенка.
Черемуховый торт – жить в Сибири значит уважать черемуху, никак иначе. Торт плотный, с ощутимыми крупинками косточки черемухи, с хорошими слоями сливочного крема, который балансирует коржи.
Шоколадно-кокосовый Наполеон – обычный Наполеон вы попробуете где угодно, а такой – только здесь. Коржи шоколадные, крем кокосовый, сочетание необычное, но очень вкусное.
Маковый краффин – булочка из слоеного теста с щедрой порцией мака закручена в спираль, в центре – заварной крем с кисленькой малиной.
Как видно из текста – с Ромбабой у меня отношения длительные, перепробовано практически всё. Хорошее место!
Хлебный двор (Ломако, 2)
В противовес сетевой Ромбабе, расскажу еще про небольшую кондитерскую в спальном районе. Здесь 2 небольших зала, очень приятный дизайн интерьера – чего стоят одни качели вместо лавочек за парой столов или уютные кресла у окна (мое любимое место). Также здесь можно купить красивые кулинарные книги, деревянные досточки и другой мерч.
Что по сладкому?
Капкейки – мой фаворит. Воздушное тесто, много начинки (если кекс с ней, бывает и без), вкуснейший сырный крем сверху. Попробовала много лет назад их у подруги на свадьбе и с тех пор не могу остановиться.
Морковный торт – моя слабость. Очень люблю сочетание моркови, грецкого ореха, пряностей и творожного сыра. Здесь торт влажный, плотный – все как надо.
Шу с заварным кремом – тонкая корочка заварного теста, а внутри много идеального крема – абсолютно верная пропорция для этого десерта.
Картошка – один из самых знаменитых десертов здесь, так как выполнен в виде настоящей картошки. Это не совсем классический десерт «картошка», а шоколадный бисквит в белом шоколаде.
Еще, конечно, стоит брать хлеб (не зря ведь «Хлебный двор») – его здесь больше 15 видов и каждый хорош. «Что по кофе?» - спросите вы. «Можно смело брать, все ок» - отвечу я.
Вот такая вторая часть про кондитерские получилась. Конечно, не рассказала еще про многое, но, еще не вечер.