"Тем, кто считает, что у них нет времени на здоровое питание, рано или поздно придется искать время на лечение болезни."
Эдвард Стенли.
Соблюдение калорийности суточного рациона, несомненно, один из самых главных шагов к стройности, но… Здесь могут подстерегать ошибки и ловушки, которые не только не приведут к желаемой цели, а, наоборот – вес может продолжать расти. Ну, а, в лучшем случае, будет просто стоять на месте. И тогда будет казаться, что все наши усилия напрасны, что это действительно несбыточные мечты, что справиться с лишними килограммами нереально. А это очередной срыв, поедание неконтролируемого количества «вкусняшек» и разочарование в себе и своих силах. Так почему может такое произойти?
Организм наш, как известно, система весьма сложная. Для нормального функционирования его необходимо, чтобы вместе с продуктами мы получали все требующиеся макро- и микронутриентами. Макронутриенты – белки, жиры и углеводы, все вместе и каждый в отдельности очень важны для нормальной жизнедеятельности нашего организма. Просто подсчитывая калории, мы определяем количество энергии, которую мы получаем. Но кроме этого надо отслеживать насколько полезно то, что мы едим. Соблюдая правильное соотношение БЖУ в рационе, мы обеспечиваем себя важными питательными веществами, витаминами и минералами. И в результате не только укрепляем здоровье и иммунитет, но и можем управлять своим весом.
Каким же должно быть соотношение БЖУ? Существуют разные рекомендации. Но, в этом вопросе тоже учитывается момент индивидуальности. Со временем у одно и того же человека это соотношение может меняться. Для снижения веса и удержания веса впоследствии соотношение БЖУ различаются. Учитываются пищевые пристрастия, комфорт рациона, чтобы ни в коем случае не испытывать стресс от нелюбимых продуктов. Формируя новое пищевое поведение, следует учитывать, что самое главное - это положительные эмоции. Все должно быть приятно и полезно одновременно
Но существуют и общие рекомендации. Белок, например, является основным строительным материалом для нас. Если не добирать его, то это отразится на нашем внешнем виде, на наших мышцах. Рекомендуемая суточная норма белка от 1г – 1,5г на 1 кг веса . Жиры, несмотря на снижение веса, нам необходимы. Если исключить жиры или свести их до минимума, может наступить дефицит жирорастворимых витаминов. А это в свою очередь ведет к нарушению зрения, проблемам с кожей, хрупкости ногтей, выпадению и ломкости волос, снижению иммунитета, неврологическим проблемам и т.д. Рекомендуемая суточная норма жиров 0,8-1,0г на 1 кг веса. Но опять повторюсь, все сугубо индивидуально! Не стоит снижать норму жиров ниже. 50г (для женщин). И, наконец, углеводы. Это основной источник энергии для нашего организма. Именно они придают нам силу и энергию, необходимы для работы нервной системы, регуляции обмена жиров и белков, ну и, конечно, для нормальной работы мозга, мыслительной деятельности. Нормы углеводов тоже подбираются индивидуально. Следует помнить, что излишнее употребление углеводов (особенно простых), ведет к набору веса. Слишком заниженное – к проблемам функционирования организма. Существует рекомендация не снижать количество углеводов ниже 100г в сутки.
В моем случае баланс БЖУ был составлен в пропорции 30%-35%-35% (от суточной калорийности рациона). Увеличение белка, норма жира, сокращение углеводов (без фанатизма). Корректировался с учетом индивидуальных особенностей. С таким сочетанием мне комфортно!