Поспешите попробовать знаменитый омлет с крабом от тетушки Фай в Бангкоке! Королеве тайского стрит-фуда стукнул 81 год — ее кафе не закрывается, но сокращает режим работы
Что случилось
Недавно появились новости, что знаменитый ресторан Raan Jay Fai, первый обладатель мишленовской звезды в Бангкоке, скоро закроется.
На вопрос журналистов о планах выхода на пенсию, его владелица Джей Фай заявила, что ее заведение вскоре перестанет работать и что это может произойти уже в следующем году.
Шокирующее сообщение появилось в мировых СМИ. Намерение напоследок заглянуть в ресторан высказал сам премьер-министра Таиланда.
После этого Фай сказала, что журналисты ее неправильно поняли. «Пока нет. В следующем году я останусь в бизнесе. Я не уйду», — сказала она.
Чем знаменит ресторан
Уличное кафе Raan Jay Fai прославилось на весь мир в 2018 году — тогда оно первым в Бангкоке получило звезду Мишлен.
Популярностью кафе обязан и самой его владелице — Джей Фай (ее настоящее имя: Супинья Джунсута). Каждый день она сама готовит на раскаленных углях блюда вок, надев на глаза горнолыжные очки. Это стало ее фирменной фишкой.
Легендарное блюдо заведения — омлет с крабовым мясом. Еще в нем можно попробовать том-ям, карри, пьяную рисовую лапшу с морепродуктами, гигантских креветок с ростками бамбука.
Как ресторан работает сейчас
В общем, сколько еще проработает Raan Jay Fai, непонятно. Однако известно, что заведение уже работает в ограниченном режиме — оно открыто только четыре дня в неделю, со среды по субботу, с 9:00 до 19:30.
Находится кафе вот здесь.
А еще вступайте в мой телеграм-канал «Рюкзак сахалинки» и каждый день узнавайте, как путешествовать по Азии со смыслом.