Котлетами, конечно, удивить трудно.Но я все-таки попробую!В этой статье я поделюсь с вами рецептами куриных котлет, которые я очень часто готовлю.
Котлетки «Растрепки» с кукурузой.
Ингредиенты :
Куриное филе 500 грамм
Кукуруза консервированная 100 грамм
Яйцо 1 штука
Сметана 3 столовые ложки
Специи по вкусу (соль, приправа для курицы, сушеный укроп)
Приготовление:
Куриное филе нарезаем мелким кубиком.Удобнее делать это, если курица будет немного подморожена.
В миску кладем куриное филе, добавляем яйцо, кукурузу, сметану, муку и специи.Всё перемешиваем и даем постоять 20 минут.
Котлеты выкладываем на сковороду ложкой.Жарим на подсолнечном масле, с двух сторон до румяной корочки.
В конце можно оставить котлетки под крышкой, немного пропариться.
Куриные котлеты со сливочным маслом.
Ингредиенты :
Куриное филе 500 грамм
Лук репчатый 1 штука
Яйцо 1 штука
Сухари панировочные 3 столовые ложки +для панировки
Специи по вкусу (соль, перец и приправа для курицы)
Сливочное масло 30 грамм
Приготовление:
Куриное филе и лук пропускаем через мясорубку.
К фаршу добавляем панировочные сухари, специи и яйцо.Перемешиваем и оставляем фарш минут на 20-30.
Формируем котлетки, в середину кладем кусочек сливочного масла и обваливаем в сухарях.
Обжариваем на сковороде до золотистой корочки с двух сторон.
Подаем обязательно с пюрешкой.
Куриные котлеты с моцареллой.
Ингредиенты :
Куриный фарш 500 грамм
Яйцо 1 штука
Панировочные сухари 3 столовые ложки
Лук репчатый 1 штука
Специи по вкусу(соль, перец, приправа для курицы).
Мука 1 столовая ложка
Томатный соус 300 миллилитров
Вода 200 миллилитров
Моцарелла мини шарики
Приготовление:
К фаршу добавляем яйцо, сухари и специи.Замешиваем фарш и даем постоять 20-30 минут.
Формируем котлетки, в середину добавляем шарик моцареллы.
Обжариваем котлеты на разогретой сковороде с двух сторон.
Отдельно обжариваем лук, добавляем муку и обжариваем еще несколько минут.
Заливаем томатный соус и перемешиваем пока смесь не загустеет.Добавляем воду и кладем в соус котлетки.Тушим под крышкой около 15 минут.
Добавьте соль, специи и зелень по вкусу.
Куриные котлеты с овощами.
Ингредиенты :
Куриное филе 500 грамм
Морковь 100 грамм
Кабачок 100 грамм
Лук репчатый 1 штука
Яйцо 1 штука
Сухари панировочные 3 столовые ложки
Специи по вкусу
Сливочное масло 15 грамм
Приготовление:
Куриное филе измельчаем на мясорубке вместе с морковью, кабачком и луком.
Добавляем к фаршу яйцо, сухари и специи.
Перемешиваем и даем настояться 30 минут.
Формируем котлетки и обжариваем на подсолнечном масле до золотистой корочки.
Добавляем пару кусочков сливочного масла, немного воды и тушим под крышкой 10-15 минут на слабом огне.