Найти в Дзене

Что общего между белгородским киселем и жареными цыплятами.

Подготавливая материал о змееборцах, как иллюстрации мотива единения народа в борьбе против иноземных захватчиков, на глаза попались столь интересные факты, что я просто не могла оставить их без внимания. В продолжение темы обороны родных земель привожу следующее. Дело в том, что ранние предания содержат информацию о многочисленных битвах и сражениях на земле Русской, победы в которых одерживались, в том числе, благодаря человеческой хитрости, смекалке, нестандартному мышлению. В частности, интересное сказание о белгородском киселе зафиксировано в «Повести временных лет» летописца Нестора, суть которого заключается в следующем. Однажды печенеги, воспользовавшись отсутствием князя, окружили и осадили крепость Белгород. Подоспевшему на помощь Владимиру, не удавалось прорвать кольцо, ибо «не было у него воинов, а печенегов было великое множество»[1]. Городское вече постановило сдать город неприятелю, поскольку уже во всю свирепствовал сильный голод. Однако, некий старец убедил горожан п

Подготавливая материал о змееборцах, как иллюстрации мотива единения народа в борьбе против иноземных захватчиков, на глаза попались столь интересные факты, что я просто не могла оставить их без внимания. В продолжение темы обороны родных земель привожу следующее.

Photo by Feri & Tasos on Unsplash
Photo by Feri & Tasos on Unsplash

Дело в том, что ранние предания содержат информацию о многочисленных битвах и сражениях на земле Русской, победы в которых одерживались, в том числе, благодаря человеческой хитрости, смекалке, нестандартному мышлению.

В частности, интересное сказание о белгородском киселе зафиксировано в «Повести временных лет» летописца Нестора, суть которого заключается в следующем.

Однажды печенеги, воспользовавшись отсутствием князя, окружили и осадили крепость Белгород. Подоспевшему на помощь Владимиру, не удавалось прорвать кольцо, ибо «не было у него воинов, а печенегов было великое множество»[1].

Городское вече постановило сдать город неприятелю, поскольку уже во всю свирепствовал сильный голод. Однако, некий старец убедил горожан поступить иначе: собрать по горсти овса, отрубей или пшеницы с каждого двора, приготовить из этого болтушку – основу для киселя, перелить сваренное в кадушку, которую, полагалось поместить в яму по типу колодца.

Кадку во втором колодце, устроенным подобным образом, следовало заполнить сытом – медовым отваром на воде.

Далее, как гласит предание, настало время переговоров, в ходе которых печенегов стали убеждать в бессмысленности осадных действий, ибо «мы имеем пищу от земли»[2]. После чего, врагов подвели к колодцам, зачерпнув из которых, обнаружили болтушку, из которой был приготовлен кисель. «И когда сварили кисель, взяли его и пришли к другому колодцу, где почерпнули сыты»[3].

Крайне удивившись, затребовали вороги яства, дабы убедить князей печенегских в подлинности своих слов. Те, в свою очередь, поразмыслив, сняли осаду и ушли восвояси.

Photo by Jayant Chaudhary on Unsplash
Photo by Jayant Chaudhary on Unsplash

Приведенный сюжет о такой своеобразной смекалке является наиболее ранним, но не единственным в мировом фольклоре.

В частности, схожие сюжеты хранятся в народной памяти и других народов. Например, показательна история об осаде турками Дурдевца, в ходе которой изголодавшиеся горожане, решили зажарить двух последних цыплят и подкинуть их в лагерь неприятеля. Подобный жест был расценен турецким пашой как намек на наличие значительных запасов продовольствия в крепости, в виду чего, было принято решение о снятии осады. Примечательно, что по прошествии многих лет, за дурчевчанами прочно закрепилось прозвище « pikoki», что означает «цыплятники»[4].

В похожую западню угодили наполеоновские войска при попытке взять Мутворанский замок. Державший осаду люд, откормив последним зерном последнюю телку, сбросил ее со стены. Захватчики сделали такой вывод: «в городе много мяса, а так как телка полна отрубей, то и хлеба полно»[5].

Фольклористы разнятся во мнениях относительно происхождения столь схожих преданий, возможности их заимствования. Отмечается так же появление рассмотренных сказаний в разное время, в разных местностях.

Вот так белгородский кисель сквозь века отозвался жареным цыпленком и мутворанской телкой, наглядно продемонстрировал пример военной хитрости и изворотливости, готовности стоять до последнего, защищая свой кров.

А какие примеры удачной военной хитрости знаете Вы? Может со столь изворотливыми ухищрениями сталкивались в повседневной жизни?

Подготовлено по материалам:

1.Соколова В.К.Русские исторические предания. изд.»Наука», 1979г.-288 с.

2.Повесть временных лет /подгот. текста, пер., ст. и коммент. Д. С.Лихачева; под ред. В. П. Адриановой-Перетц. – СПб.: Наука, 1999, 93с.

[1]Повесть временных лет /подгот. текста, пер., ст. и коммент. Д. С.Лихачева; под ред. В. П. Адриановой-Перетц. – СПб.: Наука, 1999, 93 с.

[2] Соколова В.К.Русские исторические предания. изд.Наука, 1979 г., с.25.

[3] Там же,с 25.

[4] Там же,с.25.

[5] Там же, с.25.