28 октября в Казани в рамках конкурса «Культурная столица Татарстана» прошел День культуры Муслюмовского района.
Центральное место в экспозиции, которая развернулась в фойе КДК им. Ленина, заняла выставка подушек с вышитыми гусями. Гусь является брендом Муслюмовского района. Большой вклад в популяризацию разведения гусей в районе внес местный фермер Ирек Хамадишин, который выпускает продукцию под брендом «Муслюмовские гуси». Гусиные фермы Хамадишина расположены в деревнях Митряево, Таш-Елга, Татарская Смыловка и Новые Карамалы. Фермерством Ирек Хамадишин занялся в 2005 году. Татарский вяленый гусь бренда «Муслюмовские гуси» является победителем конкурса «Вкусы России» и «Национальная торговая марка».
Вяленый гусь (каклаган каз) – это традиционное блюдо татарской кулинарии, рецепт которого не изменился с тех пор, как предки татар поменяли кочевую жизнь на оседлую, он оберегался и передавался в неизмененном виде из поколения в поколение. Вяленый гусь является одним из вкуснейших и распространенных мясных блюд из птицы. Татарский вяленый гусь ничем не уступает испанскому хамону.
Производство гусей здесь является безотходным – мясо гуся употребляют в пищу, из пера делают пуховые подушки, из гусиного жира – косметические крема и лечебные мази, гусиное крыло используют в хозяйстве, образ гуся воплощают в искусстве – на вышивке и картинах. На выставке в КДК им. Ленина был представлен и вяленый гусь, и соленый, и лечебная косметика, изготовленная на основе гусиного жира. Рядом развернулась галерея из работ учеников Детской школы искуств Муслюмовского района, среди которых были картины из войлока, в том числе фигуры гусей из войлока в натуральный рост, изображения домов, возле которых пасутся гуси.
В центре фойе нашли свое место вышитые подушки с гусями. Они были вышиты местными мастерицами в рамках Всероссийского фестиваля «Каз өмәсе», который уже несколько лет проходит в Муслюмовском районе. «Каз өмәсе» – это древний татарский обрядовый праздник. Поздней осенью жителями татарских сел проводится коллективная обработка гусиного мяса, пуха и пера. По традиции в этот день заготавливают впрок гусиное мясо и щиплют пух – на подушки, которые пойдут на приданое невестам. Во время праздника татары устраивают посиделки, общаются и поют песни. «Каз өмәсе» показывает сплоченность и взаимовыручку народа, он объединяет людей. Этот праздник не только помощь в деле ощипывания гусей и обработке мяса – это школа домоводства, хороших традиций, бережно хранимых с незапамятных времен. В рамках фестиваля, организованного Всемирным конгрессом татар, в районе проходят различные мастер-классы по ремеслам, связанным с обработкой гусиных перьев и пуха (изготовление кулинарных кистей, набивка подушек и др.), обряд мытья тушек в реке, работают тематические выставки живописи, вышивки, национальных блюд, изделий из пуха и пера и т.д. В рамках данного фестиваля целях популяризации разведения гусей, Ирек Хамадишин учредил отдельную номинацию среди вышивальщиц. Фермер полностью обеспечивает мастериц материалами для вышивки, а также вручает специальные призы для лучшей вышивки с использованием образа гуся. Работы участниц данного конкурса и были представлены на выставке в Казани.
В рамках Дня культуры Муслюмовского района были презентованы также семейные династии Хабибуллиных и Шайгардановых. Свои подворья развернули татары, русские, марийцы и кряшены. Здесь же, прямо в фойе КДК им. Ленина участницы татарского фольклорного ансамбля «Мөслим тугайлары» готовили чак-чак, делясь своими секретами приготовления этого татарского национального блюда и отвечая на вопросы всех заинтересовавшихся.
Также было презентовано творческое пространство «Мәхәллә», в рамках которого старшее поколение обучает детей традиционным ремеслам. Так, в Муслюмовском районе 95-летний Мазхар абый обучает детей плетению лаптей, Фарит абый – плетению корзин из ивовых прутьев.
Завершился День культуры Муслюмовского района концертной программой под названием «Гүзәл илем, моңлы җирем – бәхет биргән Мөслимем». Перед началом концерта гостей праздника поприветствовал глава Муслюмовского района Альберт Хузин. «Сила – в единстве. Данный фестиваль именно об этом. Мы живем в прекрасной республике, в прекрасном районе, чему очень горды», - отметил он. День культуры Тюлячинского района посетил также заместитель министра культуры Татарстана Ленар Хакимзянов. «Муслюмовский район богат своим трудолюбивым районом, здесь бережно сохраняются культура и традиции татарского района», - добавил он. День культуры Муслюмовского района посетил также Председатель правления Татпотребсоюза, уроженец села Муслюмово Рашат Шаймарданов.
Одним из ярких номеров вечера стало выступление мужского ансамбля «Сүнмәс дәрт» с песней «Яшь чаклар». В составе Кряшенского фольклорного ансамбля «Усыкай буйлары» выступила Гульсина Пискунова – мама артиста Тинчуринского театра Артема Пискунова. Свой номер представил также марийский фольклорный ансамбль «Полер кас».
Конкурс «Культурная столица Татарстана» среди муниципальных образований республики проводится в Татарстане второй год. На протяжении двух месяцев на различных площадках Казани будет представлена культурная программа, на которой жители республики познакомятся с уникальным культурным кодом муниципальных образований Татарстана через историко-культурные выставки, презентации туристических маршрутов, национальной кухни, народных художественных ремесел, выступлений творческих коллективов. По итогам конкурса будет определен победитель.
Гульназ Бадретдин