Сегодня делюсь с вами классическим рецептом сырников.
Сырники получаются вкусные, мягкие и очень нежные. Даже неопытная хозяюшка справиться с приготовлением сырников!
Однако, несмотря на простоту приготовления, в рецепте есть некоторые моменты, на которые надо обратить внимание. В противном случае сырники потеряют пышность , или на вкус будут похожи на тесто, чем на нежный вкус творога.
Поэтому я выбрала этот рецепт!
Ингредиенты:
Творог - 400 гр
Яйца - 2 шт
Мука - 2 ст. л
Сахар - 2 ч. л
Щепотку соли
Растительного масла для жарки
Приготовление :
Творог должен быть достаточно сухим, не слишком влажным, чтобы сырники держали форму при жарки. Творог используем прям из холодильника.
В миске вилкой смешиваем творог , яйца и соль и сахар.Сахар можно не добавлять , а при подаче сырников можно их подслащивать вареньем или сгущёнкой.
Добавляем муку и снова перемешиваем, пока не получим однородную густую консистенцию.
Поставьте тесто в холодильник
на 5 - 10 минут, чтобы оно застыло.
А потом формируем сырники.
Сначала скруглить тесто в шарики, затем расплющить, чтобы сформировать лепёшки с ровными краями.
Выложить их на разогретую сковородку с небольшим количеством растительного масла без запаха.
Готовить на среднем огне около 10 минут с одной стороны, пока она не станет золотистой .
Затем перевернуть на другую сторону и готовить 5 - 10 минут на медленном огне.
Снимаем сырники со сковородки на тарелку .
Дайте сырникам остыть и можно будет подавать к стол с любимыми дополнениями - это может быть сметана или варенье, сахарная пудра.
Наши пышные сырники готовы !
По этому рецепту сырники у меня всегда получаются очень вкусные, пышные и нежные.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт,
Подписывайтесь на мой канал и поддержите меня лайкам.
С уважением , Людмила!🌹