Гранат — фрукт, произрастающий в Азии, но выращиваемый во многих регионах мира, включая США и Средиземноморье. Сок, семена и косточки этого продукта имеют сладкий, слегка терпкий вкус и обеспечивают множество питательных веществ и защитных растительных соединений. Гранаты часто относят к категории «суперпродуктов» из-за их многочисленных преимуществ для здоровья.
1. Источник антиоксидантных и противовоспалительных соединений
Употребление гранатового сока может помочь снизить маркеры воспаления и защитить клетки от повреждения благодаря высокой концентрации защитных растительных соединений и органические кислоты.
Эти вещества обладают мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием и помогают защитить клетки от окислительного повреждения.
2. Может способствовать восстановлению после тренировок
Гранатовый сок богат противовоспалительными и антиоксидантными соединениями, которые могут быть полезны людям с высоким уровнем физического стресса. Употребление гранатового сока может помочь уменьшить окислительное повреждение, вызванное физическим стрессом (например, упражнениями), и способствовать антиоксидантной защите после интенсивной физической активности, тем самым способствуя восстановлению мышц.
3. Может способствовать здоровью сердца
Употребление гранатов может помочь снизить факторы риска сердечных заболеваний, такие как высокое кровяное давление и высокий уровень липидов в крови. Это связано с их высокой концентрацией антиоксидантных и противовоспалительных соединений.
4. Может улучшить когнитивное здоровье
Благодаря высокому уровню антиоксидантов гранаты могут помочь предотвратить повреждение нервных клеток, вызванное реактивными соединениями, называемыми свободными радикалами.
Помимо защиты нервных клеток от окислительного повреждения, соединения в гранатовом соке могут повышать активность в областях мозга, ответственных за контроль функций зрительной памяти.
Семена граната являются богатым источником клетчатки, которая важна для здоровья пищеварительной системы. Клетчатка помогает питать полезные бактерии, которые находятся в вашем пищеварительном тракте, и способствует регулярному и комфортному опорожнению кишечника, защищая от запоров.
Зерна граната также содержат множество жизненно важных витаминов и минералов. Одним из них является витамин C — антиоксидант, который играет ключевую роль в функционировании организма. Он необходим для укрепления иммунной системы, выработки коллагена, белкового обмена и синтеза нейротрансмиттеров.
Кроме того, гранаты являются хорошим источником фолиевой кислоты — питательного вещества, которое особенно важно во время беременности, поскольку оно играет важную роль в росте и развитии плода.
Гранаты также содержат другие питательные вещества, включая калий, минерал, которого мало в рационе большинства людей. Калий необходим для регулирования кровяного давления, работы нервной системы и многих других важных процессов в организме, поэтому включение в рацион продуктов и напитков, богатых калием, так важно.
Риски употребления граната
Продукты из граната, такие как семена и сок, безопасны для большинства людей. Однако людям с аллергией на гранат следует избегать употребления гранатового сока, семян и других продуктов и напитков, содержащих гранат.
Гранатовый сок содержит много углеводов и относительно мало белков и клетчатки. Поэтому его следует пить в умеренных количествах, так как частое употребление напитков с высоким содержанием углеводов может негативно сказаться на уровне сахара в крови, особенно у людей с диабетом и преддиабетом.