Привет! У меня есть любимая доченька Алина, ей чуть больше трёх лет, но она уже проявляет интерес к кулинарии как и папа). Решили с ней вместе приготовить блинный тортик с творожным сыром и красной слабосоленой рыбкой. И вот что у нас получилось....
Ингредиенты:
для начинки:
- Сёмга слабосоленая 200 гр.
- Огурец свежий 160 гр.
- Укроп и петрушка
- Сыр творожный 200 гр.
- Сливки 35% 50 мл.
- Соль по вкусу
для блинов:
- Молоко 500мл.
- Мука 180 гр.
- Масло растительное 50 мл.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Соль 3 гр.
- Сахар 20 гр.
Для начала мы сделаем творожную начинку и подготовим рыбку.
Кстати, заказать продукты с БЕСПЛАТНОЙ доставкой вы сможете в ВкусВилле, а по моему промокоду
VS49B55 ещё и скидку 250 рублей получите
Слабосоленую сёмгу нарезаем кубиками. Перекладываем в пиалку и пока отставляем в сторону.
В миску выкладываем творожный сыр.Добавляем к нему сливки и щепотку соли. Тщательно перемешиваем миксером до консистенции густой сметаны.
Добавляем натертый на мелкой тëрке свежий огурец, предварительно отжав жидкость. Туда же мелко рубим зелень.
Всё хорошо перемешиваем ложкой и убираем на время в холодильник.
А пока сделаем тесто и пожарим блинчики.
В молоко добавим масло и яйца. Постепенно добавим муку, соль и сахар. Миксером хорошо перемешаем тесто.
На хорошо разогретой сковороде пожарим тонкие блины с двух сторон.
Нужно дождаться пока остынут готовые блинчики, и тогда можно собирать блинный торт.
На тарелку выкладываем блин, смазываем творожным кремом и выкладываем немного рыбки. Накрываем блином. И так, пока не закончится начинка и блины.
Сверху можно украсить на ваш вкус.
Можно дать тортику немного настояться в холодильнике, но и сразу он будет тоже очень вкусный.
Приятного Вам аппетита!