В России ситуация с рыбой остается запутанной. Несмотря на попытки импортозамещения, значительная часть рыбы отправляется за границу. Известный ресторатор Сергей Миронов отмечает, что россияне пока не могут полностью отказаться от импорта, сосредоточив внимание на семге и другой популярной рыбе.
Он подчеркивает, что импортируемая рыба не всегда безопасна, поскольку аквакультура сопровождается использованием химикатов и генетическими изменениями. Миронов уверен, что у России есть большие перспективы в рыбной отрасли благодаря собственным ресурсам, таким как лосось с Камчатки, и его можно было бы использовать для удовлетворения внутреннего спроса.
Однако для полного импортозамещения требуется специальная программа, поскольку лучшая рыба все же уходит за рубеж.