Приготовление голубцов может быть трудоемким. Самое неприятное — возиться с капустными листьями, чтобы они не сломались при заворачивании. Все это занимает время и, что ценно для многих, место на столе. Фудблогер показал альтернативный вариант — приготовить капусту для голубцов в ее собственной влаге.
Читайте также: Как быстро подготовить капусту для голубцов? Этот простой лайфхак собрал более 3 млн просмотров в TikTok
Этот способ продемонстрировал на своем канале польский ютубер Damian Kuchnia od kuchni. По его словам, готовить капусту для голубцов лучше в микроволновой печи. Ведь этот прибор работает за счет нагрева воды, которая уже содержится в продуктах.
К слову, такую капусту можно использовать в любом рецепте, в том числе и в «ленивых» голубцах с добавлением в начинку измельченных листьев.
Некоторые рекомендуют заворачивать капусту в фольгу перед приготовлением. Это позволит воде быстрее нагреться и циркулировать внутри кочана. Однако Damian показал, что в этом нет необходимости. Вместо этого он моет капусту перед тем, как положить ее в микроволновку, а перед этим, конечно же, вырезает кочерыжку.
Как приготовить капусту для голубцов в микроволновке
Положите капусту в микроволновке, как показано на видео ниже.
Выставите мощность 650 Вт и готовьте кочан 5-6 минут. Затем переверните головку выемкой вверх и готовьте еще 5 минут.
...
Продолжение читайте тут. (Или тут.)
Читайте также: Как приготовить самые нежные голубцы? Вот чем нужно заменить привычный рис