Анализ рынка зерновой кукурузы в России
Продакт-менеджер по зерновой кукурузе компании «Лимагрен» Максим Видничук рассказал о трендах, вызовах и перспективах рынка в рамках своего выступления на конференции «Российское растениеводство. Осень 2024». Основные тезисы и детали презентации — в этой статье.
Ситуация на рынке
За последние годы Россия продемонстрировала значительный рост в производстве зерновой кукурузы, что отражается в увеличении посевных площадей и интересе со стороны перерабатывающей промышленности.
С 2010 по 2024 годы площадь под кукурузу в стране увеличилась почти вдвое — с 1,4 млн га до 2,6 млн га. Но на следующий сезон прогноз негативный — снижение показателя на 10%. Причины сокращения площадей — низкая рентабельность, неурожай.
Ведущие регионы по выращиванию кукурузы - это ЮФО, ЦФО и ПФО. В первых двух урожайность в 2024 году сократилась на треть год к году. Причина — неблагоприятные погодные условия сезона, главным образом - возвратные заморозки и засуха. Вместе с тем, наблюдается расширение географии выращивания кукурузы на север России, где уже есть практика получения качественных урожаев.
Но это пока потенциал. Прогноз производства кукурузы на текущий сезон, как мы и говорили, минусовой: 12 млн тонн, или -25% год к году. Предполагается, что 10 млн тонн будут направлены на нужды животноводства, 1,1 млн тонн — на глубокую переработку.
Инновации: устойчивость к засухе
Одним из важных направлений развития рынка кукурузы в текущей ситуации является внедрение технологий и гибридов, устойчивых к засухе. Компания «Лимагрен» предлагает ряд гибридов кукурузы, специально адаптированных к российским условиям https://lgseeds.ru/cultures/corn/. Эти гибриды обладают высокой засухоустойчивостью, благодаря чему сокращается потребление воды - что принципиально важно в первую очередь для засушливых регионов.
Среди ключевых технологий улучшения устойчивости можно выделить селекционные разработки, направленные на усиление корневой системы, снижение водного потенциала и увеличение устойчивости к стрессовым условиям.
Развитие глубокой переработки
В «Лимагрен» отмечают, что потребность в зерне для глубокой переработки будет расти. Самый большой, на наш взгляд, потенциал у роста производства модифицированных крахмалов.
В настоящее время кукуруза активно используется в производстве:
- крахмала;
- глюкозно-фруктозных сиропов;
- пищевого спирта;
- клейковины или глютена;
- глюкозы;
- биотоплива.
К 2030 году ожидается рост потребления зерна для промышленной переработки до 10,6 млн тонн в год, из которых 5 млн тонн будет направлено на глубокую переработку. Это делает российский рынок привлекательным для инвесторов и открывает новые возможности для развития.
В линейке «Лимагрен» есть широкий перечень гибридов, которые прошли отбор и содержат высокое количество крахмала, что позволяет использовать их для глубокой переработки.
Потребительские тенденции
И еще один нишевый тренд. Рост популярности кукурузных снеков и хлопьев для завтрака свидетельствует о стремлении потребителей к более здоровым и “быстрым” продуктам питания. Это связано с изменениями в образе жизни и плотным графиком россиян.
По прогнозам экспертов, к 2030 году объем российского рынка готовых завтраков и снеков на основе кукурузы вырастет до $3,3 млрд c $1,6 млрд в 2023 году. Еще еще один фактор роста внутреннего спроса на кукурузу.
Заключение
Таким образом, российский рынок зерновой кукурузы обладает большим потенциалом для роста и привлечения инвестиций.
Внедрение инновационных гибридов, стабильный спрос в животноводческом секторе, увеличение объемов глубокой переработки и тенденции на рынке продуктов на кукурузной основе позволяют говорить о благоприятных перспективах для этого вида зерна.