Салаты и холодец являются зачастую неотъемлемой частью праздничного стола, однако многие хранительницы домашнего очага предпочитают выставлять на стол и разнообразные закуски.
Шеф-повар Василий Емельяненко поделился рецептом оригинальной и сытной закуски из сельди.
Для приготовления нужны:
Сельдь (филе) — 1 уп.;свёкла — половина;огурец — 1 шт.;хлеб — 5 ломтиков;майонез — 1 ч.л.;чеснок — 1/3 зубчика;сливочное масло для жарки;соль, перец — по вкусу.
Способ приготовления
С помощью формы вырежьте круги из ломтиков хлеба и обжарьте их с одной стороны на сковороде со сливочным маслом.
Отваренную свеклу натрите на мелкой терке и переложите в миску. Добавьте мелко нарезанный чеснок, соль, перец и майонез. Все тщательно перемешайте.
Огурец нарежьте на терке-слайсере, а затем с помощью небольшой формы вырежьте кружки. Сельдь нарежьте на мелкие кусочки. Теперь можно собрать закуску.
Выложите на блюдо поджаренные с одной стороны кружки хлеба. Сверху выложите свекольно-майонезную массу, а на неё положите небольшие кусочки сельди с кружочками огурца.
Ранее мы сообщали, рецепт двойных бутербродов из черного хлеба и сельди.