Вот 10 быстрых рецептов для ужина, которые можно приготовить за 15 минут. Простые ингредиенты и минимум усилий:
1. Паста с чесноком, помидорами и перцем
Ингредиенты:
- Паста (спагетти, феттучини или другая) — 200 г
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Помидор — 2 шт
- Перец чили (свежий или сушеный) — по вкусу
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Сыр пармезан (или другой твердый сыр) — 30 г
- Зелень (петрушка или базилик) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- Поставьте воду для пасты на огонь и посолите. Когда вода закипит, добавьте пасту и варите по инструкции на упаковке до состояния аль денте (обычно 8-10 минут).
- Пока варится паста, мелко нарежьте чеснок, помидоры и перец чили (удалите семена, если хотите менее острое блюдо).
- В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и перец, обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата (не давайте чесноку слишком подрумяниться).
- Добавьте помидоры и готовьте около 3-5 минут
- Слейте воду с пасты, оставив немного (около 50 мл) воды для соуса.
- Добавьте пасту и немного воды в сковороду с чесноком и перцем. Перемешайте, чтобы паста покрылась соусом.
- Подавайте пасту, посыпав тертым сыром и зеленью.
2. Курица с медом и горчицей
Ингредиенты:
- Куриное филе — 300 г
- Мед — 1 ст. ложка
- Горчица — 1 ст. ложка
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, чтобы оно быстрее прожарилось.
- В отдельной миске смешайте мед, горчицу и соевый соус.
- Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжарьте курицу 5-7 минут, периодически помешивая, пока кусочки не станут золотистыми.
- Влейте медово-горчичный соус, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, пока соус немного не загустеет.
- Подавайте курицу с гарниром, например, с салатом или рисом.
3. Омлет с овощами и сыром
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Болгарский перец — 0,5 шт.
- Сыр (любой твердый) — 50 г
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Взбейте яйца с солью и перцем.
- Нарежьте помидор и перец небольшими кубиками.
- Разогрейте сковороду с маслом, выложите овощи и слегка обжарьте (1-2 минуты).
- Влейте взбитые яйца, уменьшите огонь и готовьте омлет 5-7 минут до готовности.
- Когда омлет начнет схватываться, посыпьте его тертым сыром и готовьте под крышкой, пока сыр не расплавится.
- Подавайте, посыпав свежей зеленью.
4. Салат с тунцом и фасолью
Ингредиенты:
- Консервированный тунец — 1 банка
- Консервированная фасоль (красная или белая) — 1 банка
- Помидоры — 1-2 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Листья салата — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Выложите тунец и фасоль в салатник, слейте лишнюю жидкость.
- Нарежьте помидоры и огурец кубиками, добавьте в салатник.
- Порвите листья салата руками и добавьте к остальным ингредиентам.
- Заправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и подавайте.
5. Рис с овощами и соевым соусом
Ингредиенты:
- Вареный рис — 2 стакана
- Замороженные овощи (горох, кукуруза, морковь) — 1 стакан
- Соевый соус — 2-3 ст. ложки
- Растительное масло — для жарки
- Специи (перец, чеснок) — по вкусу
Приготовление:
- В сковороде разогрейте масло и добавьте замороженные овощи, обжарьте 3-4 минуты до мягкости.
- Добавьте вареный рис, перемешайте и прогрейте на среднем огне 2-3 минуты.
- Влейте соевый соус, добавьте специи, перемешайте и подавайте.
6. Тосты с авокадо и яйцом
Ингредиенты:
- Хлеб (багет или тостовый) — 2 ломтика
- Авокадо — 1 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — для украшения
Приготовление:
- Обжарьте хлеб на сухой сковороде или в тостере.
- Разомните авокадо вилкой, добавьте соль и перец.
- Обжарьте яйцо (глазунью или омлет) на сковороде.
- Намажьте хлеб авокадо, сверху выложите яйцо и украсьте зеленью.
7. Креветки с чесноком и лимоном
Ингредиенты:
- Креветки очищенные — 300 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимон — половинка
- Масло сливочное или оливковое — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Приготовление:
- Разогрейте сковороду с маслом, добавьте измельченный чеснок, обжарьте пару минут до аромата.
- Добавьте креветки и обжаривайте их на среднем огне 3-4 минуты.
- В конце добавьте лимонный сок, посолите, поперчите, украсьте зеленью и подавайте.
8. Тортилья с курицей и овощами
Ингредиенты:
- Тортилья — 2 шт.
- Куриное филе — 150 г
- Помидор — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Листья салата — по вкусу
- Соус (майонез, сметана или йогурт) — 2 ст. ложки
Приготовление:
- Нарежьте куриное филе и обжарьте на сковороде до готовности, приправив солью и перцем.
- Нарежьте помидор и огурец, порвите салат.
- Выложите на тортилью курицу, овощи и салат, добавьте соус и сверните.
9. Гречка с грибами и луком
Ингредиенты:
- Готовая гречка — 2 стакана
- Шампиньоны — 150 г
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте грибы и лук.
- Разогрейте масло, обжарьте лук до мягкости, добавьте грибы и готовьте 5 минут.
- Добавьте гречку, приправьте и прогрейте.
10. Суп из консервированной кукурузы
Ингредиенты:
- Консервированная кукуруза — 1 банка
- Лук — 1 шт.
- Сливки или молоко — 100 мл
- Зелень — для украшения
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Обжарьте мелко нарезанный лук.
- Добавьте кукурузу, немного воды и прогрейте.
- Пробейте блендером до однородности, добавьте сливки, прогрейте и украсьте зеленью.
Эти блюда можно сделать еще быстрее, если подготовить продукты заранее!
Видео-рецепты блюд, которые готовятся менее чем за 30 мин:
Чебуреки за 10 мин
Паста с грибами и сливками
Кус-кус с курицей и овощами
Шаурма в лепешке Роти
Ролл с индейкой
