Здравствуйте, дорогие мои!
Сегодня отчитываюсь что я в рамках нашей программы "Живем на запасах" приготовила. Еда у нас самая простая, честно говоря, до выходных вообще решили слегка разгрузочные дни устроить, даже когда на капусту смотрела и вслух размышляла чтобы из неё кроме щей приготовить, хозяин наш сразу сказал - только не пирожки.
Ну это он про жареные. 😀 А я и не собиралась, да и печеные тоже не хочу. Время от времени вспоминаю, что ни разу не готовила пирожки паровые (пигоди, кажется, называются), вот если очень захочется пирожнов, то попробую их освоить. Но маловероятно, да и лишнюю капусту я уже пристроила.
Что приготовила:
- Щи (сметана к ним есть)
- Тушеную капусту (просто с луком и морковью)
- Суп из чечевицы с рисом и булгуром
- Сырную пасту с чесноком (на бутерброды к чечевичному супу).
- "Оливье"
- Маринованные зеленые помидоры
Давно не готовила чечевицу и совсем забыла, как сильно она разваривается. В итоге ну очень густой суп получился)). Почему у меня два "первых" в один день получилось - забыла заранее набор на суп достать. Так то ничего страшного, но варился бульон дольше обычного. Думала не успею к обеду щи приготовить, так хоть на скорую руку суп из чечевицы сварю, маленькую кастрюльку. Теперь в холодильнике супа две кастрюли. Ну да не беда, щи хорошо хранятся.
Сделала два салата, один так и планировала - "оливье", пока ещё "летний" вариант - без картошки, просто свежий огурец, горошек, морковь, яйца, колбаса, укроп. Потом уже буду плотный "зимний" делать, и с картошкой, и с маринованными огурцами (плюсом к свежим), а может и с яблоком.
Второй же салат так назвать можно с натяжкой. Сам рецепт называется "зеленые помидоры по-корейски", а наткнулась я на него, когда искала как бы пристроить остатки помидоров. Собрали перед морозами последние, они точно уже не покраснеют. Просто выбросить жалко, закрывать в банках не хочу, да там и нечего, полтора килограмма набралось. Попробовала новый рецепт, не понравятся, так на рассольник изведу. Ещё не пробовали что получилось, настаиваются.
Но продукты, которые могли бы пропасть на эти помидоры израсходовала, задачу свою выполнила. Кроме самих томатов там ещё немного перца болгарского и чеснок. По рецепту нужна была зелень, но её у нас давно нет.
Обеды и ужины есть. На завтраки у нас всё больше бутерброды были, но сегодня всё же переходим на кашу, хватит сухомятки. Но бутерброды любим, есть такое, вот и 4 ноября условно "праздничный" стол состоял из "оливье" и горячих бутербродов с ветчиной и сыром. Так то с расплавленным сыром всё вкусно, и простые бутерброды, и пицца, и макароны, и мясо запеченное.
Это получается, сыр - волшебный продукт, раз любое блюдо улучшает? 😀
Вот такая у нас основа меню получается, все очень просто. Хотела написать, что теперь два дня готовить не придется, но вспомнила, что завтра уже 7 ноября, День холодца, а я собиралась к нему заливное сделать. Ну это несложно. И может салат какой-нибудь простой, типа свеклы с чесноком или винегрета, а то "оливье" сегодня закончится. Ну и картошку - пюре тоже надо. И что-то хлебное испечь.
Как же много мы едим! 😄😄😄
Пока полёт нормальный, в магазин на этой неделе точно не поедем. К тому же дороги не самые хорошие, снег поздней осенью всегда сюрприз и неожиданность. Очень даже хорошо, что нам никуда не надо. На самом деле, можно было бы и следующую пропустить, наверное, но так далеко я на заглядываю.
И что касается магазинов, я все же решила посчитать, сколько мы потратим за ноябрь на продукты, получится ли заметно сэкономить, использую по максимуму запасы.