Такого вы точно ещё не пробовали. Вкусно! Доставайте из дальнего шкафчика вафельницу и давайте готовить. Вафли пышные, мягкие, золотистые. Вкус тыквы не ярко выражен (больше похоже почему-то на банан) А волшебный аромат корицы согреет в ненастный осенний день:
На 6 штук понадобится:
- пюре из тыквы 100 г (как его приготовить смотрите ниже 👇)
- яйцо 1 шт.
- сахар 50 г
- мягкое сливочное масло 50 г
- молоко 50 мл
- мука 120 г
- разрыхлитель 1 ч.ложка
- корица 1 ч.ложка (по желанию)
- соль на кончике ножа
Ну и, конечно, не обойтись без вафельницы с панелями для выпечки толстых вафель. У меня мультипекарь Redmond - подарок сына.
Для рецепта понадобится густое тыквенное пюре. Сделать его совсем не сложно: мякоть тыквы режем на кусочки, готовим в микроволновке под неплотно закрытой крышкой в течение примерно 5 минут (до мягкости), после чего разминаем толкушкой или погружным блендером. Пюре можно хранить в холодильнике до трёх дней.
Готовим:
В миску разбиваем яйцо. Всыпаем соль и сахар. Взбиваем миксером или просто венчиком:
Добавляем растопленное сливочное масло (не горячее!). Снова взбиваем:
Вливаем молоко, добавляем тыквенное пюре. Взбиваем до однородного состояния:
Всыпаем большую часть муки, разрыхлитель и корицу. Аккуратно перемешиваем венчиком:
Всыпаем всю оставшуюся муку и замешиваем лопаткой. Тесто довольно густое. Даём ему постоять минут 15⏳, чтобы заработал разрыхлитель:
За это время подготовим вафельницу: разогреем её и смажем панели для толстых вафель растительным маслом.
На разогретые панели выкладываем тесто - примерно по 1,5 ст.ложки:
Готовим 4-5 минут:
Выкладываем на тарелку и готовим следующую партию:
Всего должно получиться 6 вафель:
Рекомендую подать их горячими или холодными с мёдом (см.главное фото), с карамелью, с мороженым или со сгущёнкой 😋:
В следующий раз пекла вафли без корицы. Такие вафли получаются более золотистые, так как корица даёт тёмный цвет. Попробуйте оба варианта и выберите свой:
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канале "Будет Вкусно!" 👩🍳