Приветствую всех, кто зашел ко мне в гости, добра вам!
И снова в эфире самый холостой строитель России, умеющий приготовить себе почти всё, что хочется съесть немедленно.
Я пельмени люблю. И вареники. И всё мясо, которое в тесто заворачивают и варят. Пирожки люблю с мясом. Чебуреки и беляши. Мясо люблю. Холодный свекольник с говядиной - обожаю!
Свекольник готовить легко и просто особенно когда есть маринованная свекла и отварная говядина. А так как дома ни того, ни другого как правило не бывает, то ем я свекольник либо в Общепите, либо у мамы в гостях. Ну а когда у меня появляется свободное время, то могу и дома приготовить. Но для этого надо сначала свеклу замариновать. Ну что, маринуем? Для этого нам понадобится:
Свекла
Маринад на 1 литр воды:
- 1 ст.л. соли
- 2 ст.л. сахара
- 50 мл 9% уксуса
- 1-2 лавровых листа, 4-5 горошин душистого черного перца.
- 1-2 гвоздики по желанию
Свеклу чистим, режем на кусочки чтобы они в банку проходили и ставим вариться до готовности.
Сваренную свеклу складываем в стерилизованные банки, накрываем крышками и варим маринад.
В воду, в которой варилась свекла добавляем всё по рецепту маринада, доводим до кипения, варим 2 минуты и заливаем кипящим рассолом банки со свеклой. Закручиваем крышки, переворачиваем кверху ногами и ставим под одеяло до остывания.
Свекла готова будет уже через неделю. Хранится при комнатной температуре.
Ну а на этом пока всё, мои хорошие. Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, они мотивируют.
Спасибо и до новых встреч в эфире!