Манная каша в стиле "Тирамису" — это оригинальный десерт, который сочетает в себе нежность классической манной каши и изысканный вкус популярного итальянского десерта. Этот рецепт — отличная идея для тех, кто хочет разнообразить традиционный завтрак или порадовать гостей необычным лакомством. Лёгкий аромат кофе, мягкий крем и какао создают уникальное сочетание, напоминающее тирамису, но с базой из манной каши.
Время приготовления: 20 минут
Сложность: лёгкая
Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 3 ст. ложки манной крупы
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 1 ч. ложка растворимого кофе
- 150 г сливочного сыра (например, маскарпоне или филадельфия)
- 1 ст. ложка какао-порошка
- 1 ст. ложка мёда или сиропа (по желанию)
- Печенье савоярди (по желанию, для декора)
Приготовление:
- Налейте молоко в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Постепенно, при постоянном помешивании, всыпьте манную крупу, чтобы избежать комков. Добавьте сахар и ванильный сахар. Варите кашу до загустения, примерно 7–10 минут, постоянно помешивая. Как только каша загустеет, снимите её с огня и дайте немного остыть.
- Пока каша остывает, разведите растворимый кофе в 2 ст. ложках горячей воды и добавьте его в манную кашу. Хорошо перемешайте, чтобы кофе равномерно распределился. Это придаст каше лёгкий аромат и вкус, напоминающий классический тирамису.
- В отдельной миске взбейте сливочный сыр с мёдом или сиропом, если вы хотите добавить сладости. Этот крем придаст блюду насыщенность и бархатистую текстуру, как у настоящего тирамису.
- Разделите кашу на две части. Выложите на дно сервировочной чашки первый слой манной каши с кофе, затем аккуратно нанесите слой сливочного крема. Повторите слои ещё раз. Таким образом, вы получите слоистую структуру, как у тирамису.
- Посыпьте верхний слой какао-порошком, используя сито для равномерного распределения. По желанию можно добавить кусочки печенья савоярди или шоколадную крошку для создания полной ассоциации с традиционным тирамису.
- Подавайте десерт слегка тёплым или охлаждённым. Такой необычный вариант манной каши удивит даже самых привередливых гурманов и станет оригинальной альтернативой обычной каше.
Полезные советы:
- Используйте качественный растворимый кофе, чтобы аромат был насыщенным, но не слишком резким. Можно также добавить несколько капель ликёра амаретто для большего сходства с тирамису.
- Если у вас нет маскарпоне, его можно заменить на более доступный сливочный сыр, например, филадельфию или любой другой мягкий крем-сыр.
Манная каша "Тирамису" — это замечательное сочетание классического завтрака и популярного итальянского десерта. Нежная текстура манной каши идеально гармонирует с кофейным ароматом и сливочным кремом, создавая необычный, но при этом простой и быстрый десерт. Попробуйте этот рецепт, чтобы удивить своих близких и насладиться вкусом "Тирамису" в новом формате!