Кто же не любит грецкие орехи! Они содержат множество витаминов и минералов, включая витамины E и B6, фолиевую кислоту, медь, магний и антиоксиданты, что делает их незамениными помощниками в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы, мозга, кишечника, кожи и волос. Но прежде чем воспользоваться этими полезными свойствами, орехи нужно очистить от скорлупы. И для этого не потребуются специальные инструменты.
Лайфхак, знакомый всем с детства: нашел во дворе больше камень, ударил по скорлупе и собрал содержимое. В условиях квартиры такой трюк не пройдет.
Проще всего купить уже очищенные грецкие орехи — с этим никто не спорит. Но, во-первых, они существенно дороже, а во-вторых, в скорлупе они дольше хранятся. Так зачем переплачивать, если очистить гору орехов можно в домашних условиях без особых усилий? Просто воспользуйтесь перечисленными ниже лайфхаками!
Как очистить грецкие орехи от скорлупы
Метод первый: кипяток
Для этого способа не понадобится никаких сверхъестественных приборов и ингредиентов. Только глубокая миска, кипяток и нож.
- Выложите неочищенные орехи в миску и залейте их крутым кипятком так, чтобы они были полностью погружены в воду.
- Оставьте их на 10 минут, затем аккуратно слейте виду и немного подождите, когда орехи остынут.
- Как только вам будет комфортно держать их в руках, снимите распаренную скорлупу с помощью ножа или просто руками.
Метод второй: духовка
Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов, выложите грецкие орехи на противень ровным слоем и поместите в духовку на 10-15 минут. Такая тепловая обработка сделает скорлупу более хрупкой и податливой. Как только время пройдет, достаньте противень и дайте орехам немного остыть. Затем наденьте тканевые перчатки, чтобы не обжечься, и руками снимите скорлупу.
Метод третий: микроволновка
Если нет возможности или желания возиться с духовкой, положите горсть грецких орехов в миску и поставьте ее в микроволновую печь. Только есть один нюанс: на устройстве необходимо установить режим «конвекция» или «гриль» — если таких функций нет, от данного способа лучше отказаться, он может быть опасен.
После установки нужного режима погрейте орехи в течение 2-3 минут, затем очистите их вручную или при помощи ножа, предварительно немного остудив.
Метод четвертый: чеснокодавилка
Современные чеснокодавилки вряд ли справятся с такой непростой задачей, как чистка грецких орехов, а вот старые добрые советские приборы запросто разломают даже самую жесткую скорлупу!
Все, что нужно сделать, — это поместить орех в емкость для чесночных долек и аккуратно сжать ручки-держатели. Несколько раз надавите прессом на скорлупу, чтобы она треснула. Затем добраться до содержимого не составит труда.
Больше кулинарных лайфхаков:
Как легко и быстро почистить вареные яйца: 5 лайфхаков, которые пригодятся каждому Как быстро почистить гранат: самый простой способ Как легко и быстро нарезать ананас: простые способы
Как избавиться от горькой кожицы
Замечали, что некоторые грецкие орехи могут иметь горький, неприятный вкус? Все дело в коричневой шелухе на самом орехе, которую тоже можно удалить двумя быстрыми способами.
- Залейте очищенные орехи кипятком на 5 минут, затем достаньте их из воды, дайте остыть и руками снимите горькую кожуру. После этого к ним вернется приятный «молочный» вкус.
- Другой вариант — просто обжарьте грецкие орехи на сковороде в течение 5 минут. Шелуха начнет отходить уже во время жарки. Только внимательно следите за цветом и запахом, чтобы орехи не подгорели.