Вот классический рецепт "Мясо по-французски" — вкусного и сытного блюда, приготовленного из мяса с овощами и сыром.
Ингредиенты:
- Мясо (свинина или говядина) — 600-700 г - Картофель — 3-4 штуки - Лук репчатый — 2 шт. - Грибы (по желанию) — 200-300 г - Твердый сыр — 150-200 г - Соль, перец — по вкусу - Майонез — 100-150 г - Растительное масло — для жарки - Специи (паприка, тимьян) — по желанию
Приготовление:
1. Подготовка мяса: - Мясо промойте и обсушите. Нарежьте его тонкими пластинами (примерно 1 см) и слегка отбейте. Посолите и поперчите по вкусу. 2. Обжарка мяса: - На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо с обеих сторон до золотистой корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны). Переложите обжаренные куски мяса на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
3. Подготовка овощей: - Лук нарежьте полукольцами, а картофель и грибы нарежьте тонкими ломтиками. Вы можете предварительно отварить картофель до полуготовности.
4. Сборка блюда: - В такой же сковороде (можно использовать форму для запекания) выложите слоями: - Куски мяса. - Обжаренный лук. - Грибы (если используете). - Нарезанный картофель. - Каждый слой можно смазывать майонезом для сочности. Не забудьте посолить и поперчить картошку.
5. Запекание: - Накройте форму фольгой и поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку на 40-50 минут. В половине запекания можно снять фольгу и добавить тертый сыр сверху, чтобы он расплавился и образовал корочку.
6. Подача: - Когда картофель станет мягким, а мясо — готовым, достаньте блюдо из духовки. Дайте немного остыть перед подачей, нарежьте на порции и подавайте горячим.
Приятного аппетита! Если у вас есть какие-то предпочтения или хотите добавить свои ингредиенты, дайте знать!