Десертные коржики - Пошаговый рецепт

Эти мягкие, сладкие коржики с ароматом ванили — идеальное лакомство к чаю. Они получаются нежными и буквально тают во рту.

Десертные коржики - Пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• Мука — 300 г
• Сливочное масло — 100 г (комнатной температуры)
• Сахар — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сметана — 2 ст. ложки
• Разрыхлитель — 1 ч. ложка
• Ванильный сахар или экстракт ванили — 1 ч. ложка
• Соль — щепотка

Приготовление:

1. Подготовка теста:

1. В миске взбей яйцо с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
2. Добавь сливочное масло и сметану, тщательно перемешай до кремовой консистенции.
3. В отдельной миске смешай муку, разрыхлитель и щепотку соли.
4. Постепенно добавляй сухие ингредиенты к масляной смеси, замешивая мягкое и эластичное тесто. Оно должно легко отходить от рук.

2. Формирование коржиков:

1. Разогрей духовку до 180°C и застели противень пергаментной бумагой.
2. Раздели тесто на небольшие шарики (размером примерно с грецкий орех) и слегка расплющи их, чтобы получились плоские коржики.
3. Выложи коржики на противень, оставляя между ними небольшое расстояние.

3. Выпекание:

1. Поставь противень с коржиками в разогретую духовку и выпекай 15-20 минут до лёгкой золотистой корочки.
2. Готовые коржики выложи на решётку и дай им немного остыть.

4. Подача:

Подавай коржики тёплыми или полностью остывшими. Они хорошо сочетаются с молоком, чаем или кофе.

Приятного аппетита!