XVIII век не зря называют эпохой Просвещения. В это время было сделано немало изобретений, а полученные знания и достижения в науке впервые в истории человечества стали популяризироваться и направляться на практическую пользу в интересах общественного развития. В 1709 году в Мейсене был открыт способ производства европейского фарфора. Знакомое и любимое многими из нас холодное лакомство — мороженое 🍨 становится популярным тоже XVIII веке. Только в то время оно считалось аристократическим десертом и его обязательно включали во все королевские и императорские обеды.
Как вы понимаете, для модного и недешевого лакомства требовалась подходящая посуда, соответственно были придуманы роскошные фарфоровые мороженицы, которые обязательно входили в состав десертных сервизов XVIII – первой половины XIX века.
Мороженица представляла собой ёмкость в виде ведёрка и состояла из трёх частей: ведёрка, внутренней ёмкости и крышки с высокими бортами и ручкой.
Принцип действия мороженицы был следующим: на дно основного сосуда-ведёрка укладывали лёд, смешанный с солью, затем помещали внутреннюю ёмкость с мороженым и закрывали ведёрко крышкой. На крышку могли положить лёд. Таким образом, мороженица охлаждалась со всех сторон, а мороженое в ней сохранялось довольно долго, в течение всей десертной части обеда.
Громоздкие мороженицы стали выходить из употребления в 1830-х годах, а с распространением к середине XIX века сервировки стола на русский манер (service a la russe), при которой мороженое стало принято подавать пороционно, мороженицы окончательно стали пережитком прошлого. Хотя для торжественных придворных обедов королевские и императорские фарфоровые мануфактуры по специальному распоряжению изготавливали мороженицы по старинным образцам.
Фарфоровые мороженицы были принадлежностью аристократического стола, а потому в наши дни они являются редкостью и особой радостью коллекционера фарфора. В моем собрании есть аж 4 мороженицы: одна - французская, вторая - немецкая (обе достались с остатками десертных сервизов), а две оставшиеся - английские.
Про одну английскую фарфоровую мороженицу хочу вам рассказать немного подробнее.
В этом предмете сконцентрировалось все, что так любят коллекционеры фарфора. Здесь и редкость, и роспись, и геральдика и даже редкая маркировка. Отмечу, что геральдика на фарфоре — это вообще отдельное направление среди коллекционеров фарфора.
Данная мороженица входила в состав сервиза, который был сделан для известного и очень аристократического шотландского рода Somerville (Сомервилл). Вокруг герба размещён девиз рода Crains Dieu Tant Que Tu Viveras (можно перевести как «Бойся Бога, пока ты жив»).
Мороженица явна изготовлена на заказ в известной английской мануфактуре Royal Worcester в период Flight and Barr.
Маркировка использовалась с 1793-1807 года. Далее приписка (Manufacturers to their Majestie), сделанная на мануфактуре, которая и придаёт всей маркировке редкость.
На фотографии маркировки мы можем рассмотреть старую трещину, которая может повергнуть в шок начинающих коллекционеров, а вот серьезному коллекционеру она будет неинтересна. Почему? А потому, что сам предмет редкость, ну а громоздкие мороженицы до наших дней дошли практически все с какими-то дефектами. Слишком они тяжелые и как не старались в прошлом к фарфору относиться бережно, но удержать такой предмет и пользоваться им без огрехов, увы, не всегда получалось. И вот на таких редких и уникальных предметах девиз начинающих коллекционеров — «только идеальный предмет» не срабатывает.